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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kokkora Reteppanyaki
|
|---|---|
| 類型 | 鐵板燒 |
| 預約・查詢 |
0799-74-1111 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県淡路市夢舞台2 グランドニッコー淡路 2F |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA） |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 網站 |
旅の最終日はホテル内で鉄板焼。淡路牛をいただく。
前菜は明石タコの柔らか煮と牛肉の時雨煮から始まる。
先付は淡路で上がった縞鯵のカルパッチョ。
魚介はご当地鱧の鉄板焼。今まで鱧は椀種や湯引きで食べていたが、鱧を焼き魚として味わうのは初めてかもしれない。身質は割合水分が少なく食べ応えがあるが、やはり小骨はなんともならない…
メインは淡路牛はヒレとロースの食べ比べ。
添え野菜は淡路でお馴染みのタマネギを中心としてたくさんある。薬味は右からフランス産ゲランの塩、ポン酢、出汁醤油、山葵の佃煮（珍しい！）、刻み山葵。
その後にサラダ。タマネギドレッシングと塩昆布外気温美味しい。
最後はご飯に蓴菜の赤出汁と漬物。デザートはピーチメルバ。
今回の最大の立役者は、ガーリックチップ‼️
クリスピーで実に上手に揚げてあるものを、更に鉄板の上でオイルで焼き付ける。とても美味しい‼️
淡路牛、鱧、タマネギと、淡路の名物を一度に味わえました。