三年とらふぐを堪能
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淡路島 こゝちよ
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ミシュランガイドブック ひとつ星評価店
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メニュー表紙
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ふぐ料理
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鱧料理
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ノンアルコール
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アルコール
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日本酒
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白ワイン
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ロゼワイン
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和室の個室。机は掘りごたつになっており、足元にはホットカーペットが敷かれているので足元ほかほか。
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まずはビール
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ふぐ皮とベビーリーフの自然薯和え
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てっさ 厚みのあるてっさを一人づつ一皿に盛られてある。
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厚めのてっさに芽ねぎともみじおろしを包み自家製ポン酢で頂く。お好みで完熟ゆずを絞る。
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大将おすすめ冷酒 千代の亀
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焼き白子 備長炭で焼き上げた白子をお塩で頂く。とろとろ濃厚。文句のつけようがない絶品。
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焼きふぐ ふぐのアラ焼き。そのままでももちろんお好みで自家製ポン酢を数滴垂らしても旨い。
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日本酒そうねり
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お昼からお酒も進む
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ふぐの唐揚げ 塩醤油でしっかりと味付けされた唐揚げ。カリッとふわっふわ！これは美味い。旨すぎる。
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てっちり鍋 卓上に初めからふぐのアラと白菜と昆布が入った土鍋が用意してある。
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お料理が進み具材が運ばれてくる。卓上IHコンロに火を付けてくれるので、沸騰すれば鍋蓋を開け昆布を取り出し具材を入れて良く火を通し自家製ポン酢で頂く。
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白子グラタン 豆乳味噌のホワイトソースにパルミジャーノをかけ黒七味を添えられた熱々グラタン。至高の逸品。
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日本酒せんむすい
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旨いお酒に旨い料理…幸せな時間がゆっくりと過ぎていく
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ふぐ雑炊 鍋が終わると、鍋を引き上げ雑炊にして再度運ばれてくる。鍋のふぐの身が残っていたので、ほぐして雑炊にいれてもらった。なんとも上品な雑炊でお腹いっぱいだがさらさらと進む。
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香もの
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デザート ﾃﾞｻﾞｰﾄは2種類から選ぶ。一つは黒糖きな粉ｼｬｰﾍﾞｯﾄ。もう一つは↑塩ﾐﾙｸｱｲｽ。ｱｲｽはお好みで塩を足す。どちらも甲乙付け難いのですが、個人的に黒糖きな粉ｼｬｰﾍﾞｯﾄだったかもw
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Koko chiyo（Koko chiyo）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮、河豚 |
| 預約・查詢 |
0799-70-1358 |
| 可供預訂 |
僅限預約
お子様のご利用に関してはお店までご連絡をお願いいたします。 |
| 地址 |
兵庫県淡路市浦1512 |
| 交通方式 |
由神戶淡路鳴門自動車道“東浦IC”開車約5分鐘 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
52 Seats （ 吧臺4席椅子座位30席單間3間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 室外設有吸煙區。 |
| 停車場 |
可能的 店前有13個停車位。人數多的話請拼車。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
關於孩子的使用，請聯係店裡。0799-70-1358 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.10.20 |
| 備註 |
△註意△在汽車導航·穀歌地圖中，路線指導是錯誤的。被細細的獸道引導，經常發生脫輪事故。官方網站『訪問方法』為您介紹正確的路線。請務必參考之後再來店裡。 |
| 店鋪公關 |
在米其林一星的名店品嘗，使用海鰻和3年虎豚等時令海鮮制作的時令料理
靜靜地佇立在淡路島北部的東浦KOZOCHIYO如同民宅般溫暖的店內，可以悠閒地品嘗季節料理的店。提供的料理，都是使用海鰻和三年虎豚等優質海鮮制作的料理。味道高雅的“海鰻涮鍋淡路島風”和濃縮了鯛魚美味的“鯛魚飯”等，都是不遜色的珍品。使用如此高級食材制作的料理，其魅力在於可以輕松品嘗到。店內配置了實木的椅子和桌子，牆上刻著淡路... |
良い夫婦の日に予約が取れ（後付けwたまたま良い夫婦の日だった笑）両親の結婚記念日のお祝いで訪問させて頂きました。
アクセスはホームページによると、ナビを頼りに進むと辿りつかないとか⁈ww
なので、ナビは近くの『本福寺水御堂』の住所をセット。要所要所の写真がホームページに載っているので、その通りに進むと迷うことなくスムーズに到着できました。
本福寺水御堂を過ぎると道は狭くなり車一台分の幅。急な坂にもなっているので、運転は十分に気をつけなければなりません。（特に雨天や夜間）
お店の駐車場は広かったです。
本日はふぐ料理（白子あり）コースを頂きます。
ふぐ料理には『白子なしコース 13,500円』と『白子ありコース 16,500円』があります。
白子ありコースにしていても11月と3月は日によって白子がない場合があるそうなので、訪問日はどうだろ…白子食べたいな…と思っていましたら、、この日は白子がありました！良かったww
予約時に席の希望は申していなかったのですが、和室の個室に通されました。
机は掘りごたつ仕様になっていましたので、高齢両親でもゆっくりと時間をすごせました。
一品目は大将直々ご挨拶を兼ねて配膳して頂き丁寧に説明してくださいました。
どのお料理も上品で素材そのものを大切にされている印象を受け、唐揚げとグラタンによりお料理にメリハリがついていました。
本当に最初から最後まで美味しく頂くことができ、約2時間半にわたり三年とらふぐを堪能させて頂きました。
また、お料理以外ではお箸の喰い先の細さが印象的でした。
季節によりお料理コースが変わってくるので、また違う季節にお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした。