皿そばだけでなく十割も気になる
なかなか良い蕎麦だと思う。香りもあるし二八で
いただいて十分に美味しい。塩でもいただいたが
蕎麦も甘味も感じられる。そば汁もとろろも卵も
たっぷり使った皿そば形式と半々でいただいた。
汁薬味たっぷりは、やはりそちらに引っ張られる
味になるので、それはそれで美味しいが、蕎麦を
しっかり楽しむなら塩がいいか。
二八で皿そばだけでなく、生粉打ちと丸引きで
十割も揃えるようだ。それぞれ塩で奨めるためか
専用の塩も卓上に備えている。こちらは蕎麦前は
品揃えがないようなので蕎麦のみ。少し悩んだが
他のお店で蕎麦前もいただき直すことを考慮して
蕎麦を一種。十割でいくか皿そばでいくか。
皿そばといういただき方を考慮しなければ、迷う
ことなく十割にするし、二人以上いればシェアで
いただくが、おひとり様だしやはり皿そばにする。
ということで先の感想になったが、他のお客様は
やはりシェアで複数の蕎麦を楽しんでおられる。
蕎麦にも人それぞれの楽しみ方があると思うが、
こんな時は同行者が欲しくなる今日この頃。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kambee
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
0796-52-3632 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
兵庫県豊岡市出石町八木68番地 |
| 交通方式 |
JR山陰本線「豊岡駅」から、全但バス出石営業所行きで30分・終点下車、徒歩5分 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 椅子席4 座敷席5） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
出石再び。で、こちらにリピート。相変わらず
蕎麦は香る風味も美味しくそばつゆもしかりで
満足できた。
いつもは蕎麦の香りを妨げないようつゆは少し。
しかしまぁ、出石は生卵なりとろろなり薬味が
たっぷりなので、つゆに薬味を落とし、蕎麦を
たっぷり浸していただくで良いと思う。カタは
基本として、適当に崩していけばいいんだろう。
そば湯はとろんとろんでいい感じに蕎麦成分が
溶けている。そば湯はこのくらいがいいよね。
蕎麦を食べ終えた後は、それぞれの皿に異なる
絵柄を楽しむのもいいかな。
ごちそうさまでした。