在皇族禦用酒店品嘗燉煮魚翅
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冷菜盛り合わせ
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冷菜盛り合わせ
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冷菜盛り合わせ
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本日のスープ
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角切りチキンとナッツの醤油炒め
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ぷりぷり海老の健康オイル炒め
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フカヒレの姿煮込みブラウンソース
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蝦夷アワビの姿煮込みブラウンソース
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香港飲茶3品盛り
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ザージャン麺
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ザージャン麺
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海老チャーハン
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海老チャーハン
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干し貝柱入りお粥
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にぎやかデザート彩彩
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にぎやかデザート彩彩
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にぎやかデザート彩彩
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にぎやかデザート彩彩
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コーヒー
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紅茶
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アイス烏龍茶
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ランチメニュー
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外観
陳建民氏直弟子が総料理長を務める赤坂四川飯店の正式な暖簾分け店
＜お店について＞
1983年開業の水戸プラザホテル内にホテル開業と同時にオープンした中華料理店。
総料理長を務める山本邦彦氏は、1977年4月赤坂四川飯店に入社、日本における四川料理の父といわれた陳建民氏に師事。
陳建民氏から直接教えを受けており、こちらのお店はホテル開業時に陳建民氏から許可を得ての、赤坂四川飯店の正式な暖簾分け店。
・駐車場
750台（水戸プラザホテル無料駐車場利用可）
・席構成
テーブル席…4名がけ10卓程
個室…2部屋
＜料理＞
■レディースコース…税込2500円
・チャイニーズオードブル彩彩
・スイートコーンスープ
・細切りポークのオイスターソース炒め
・ぷりぷり海老のフリットマヨネ―ズ炒め
・お食事1品チョイス（五目チャーハン・干し貝柱入りお粥・汁なし坦々麺）
・本日のおまかせデザート盛り合わせ
・今月の中国茶
月曜～土曜までのランチタイム限定、女性限定、2名以上で注文可能なコース料理。
内容は月毎にかわり、利用した月は上記の内容でした。
「チャイニーズオードブル彩彩」は、冷菜5点盛り。
キンキンに冷えていて、そしてどれも美味しい。
「スイートコーンスープ」はコーンの粒が残っていて甘さ控えめ熱々。
「細切りポークのオイスターソース炒め」は細切りにした豚肉とニンニクの芽、ぶなしめじの炒めもの。
片栗粉をまぶしてあるのか、やわらかくてオイスターソース絡んでいて美味しい。
「ぷりぷり海老のフリットマヨネ―ズ炒め」は揚げたてで尻尾の方は皮がカリカリ、身はぷりっぷりで甘いマヨネーズソースがとても美味しい。
食事メニューは「汁なし坦々麺」を選択。
（担々麺が正しいと思われますが、メニュー表には坦々麺とありましたのでメニュー名称はそのまま記載）
四川料理の正統派汁なし担々麺がでてくる思いきや、かなりアレンジされた創作系汁なし担々麺。
水菜や赤玉葱、ニンジンがのっていて鮮やかな冷やし汁なし担々麺。
麺は加水率高めの中細麺で、麺量は体感的に100gくらいかなと。
女性限定コース料理の〆の麺類としてはちょうど良い量。
野菜に隠れて見えませんが、肉味噌もたっぷりのっていて、花椒も効いており美味しい。
「本日のおまかせデザート盛り合わせ」は杏仁豆腐とタピオカ入りマンゴープリン。
やさしい甘さでどちらも美味しい。
「今月の中国茶」はジャスミン茶がティーポットで提供。
おかわりできる量が入っていたのも嬉しい。
アトリウム側のガラスは全開となっており喚起もされていますし、おかげで開放感があり雰囲気的にもコロナ禍以前より個人的には良くなった気がします。
税込、サービス料込ですから、CP的にも悪くないと思います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuugoku Ryouri Shisen Hanten（Chuugoku Ryouri Shisen Hanten）
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|---|---|
| 類型 | 中國菜、四川料理、拉麵 |
| 預約・查詢 |
029-305-8800 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
茨城県水戸市千波町2078-1 水戸プラザホテル 1F |
| 交通方式 |
從水戶站南口開車約15分鐘 距离水戶 4,153 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、QUICPay） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats （ 餐廳70個座位，4間包廂6-30個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 我帶您去酒店內的吸煙區。 |
| 停車場 |
可能的 750個車位水戶廣場酒店停車場使用 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,無障礙空間,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 備註 |
總廚師長山本邦彥–Yamamoto Kunihiko作為廚師的人生就是從師父陳建民的四川飯店開始的。在日本，我牢記老師“烹飪不能沒有愛情和愛情”的教誨，汲取了各種各樣的經驗。作為總廚師長，為了向大家提供“美味”而不斷鉆研。我們期待您的光臨。 |
| 店鋪公關 |
以正宗四川的技術和獨特的方式為您提供精選的山海食材。
1983年與水戶廣場酒店同時開業，為成為名副其實的北關東地區最好的餐廳而不斷努力。現任主廚是“山本國彥”，他是“陳建民大師”的直接傳授，也是“陳建一”的師兄弟子。我們一直遵循陳建民先生「烹飪就是愛，沒有愛的烹飪是不行的」的教誨，提供清淡溫和、利用香氣的菜餚。我們期待您的光臨，不僅提供套餐和團體晚餐菜單，還提供流行的女士套餐和休閒饮茶。 |
[b:＜烹飪＞] [b:■名流午餐套餐...含稅4800日元] [b:・涼菜拼盤・當日湯・炒菜（雞肉丁和堅果用醬油炒或炒） -健康油炸肥美蝦）・自選1項（紅燒魚翅或紅燒蝦夷鮑魚）・3饮茶港式點心・自選1餐（蝦仁炒飯或雜醬麵或粥）幹貝）·活潑的甜點西西·咖啡或茶]“涼菜什錦」包括中國海蜇，螢火蟲魷魚，流口水的雞肉，蝦和芝麻豆腐。都很好吃，但我特別喜歡螢火蟲魷魚和流口水雞。我忘了菜名，但是「今天的湯」是酸辣牡蠣湯，配料有金華火腿等。作為一個喜歡酸辣湯的人，我覺得很好吃，但這可能取決於你的口味。對於炒菜，網站上列出的菜單提供了炒牛肉或炒蝦的選擇，但餐廳出現的菜單上沒有牛肉選項......我有點很震驚，但又沒辦法，既然沒有，我就選了「健康油炒肥美蝦」。椰子油炒的蝦子、銀杏、蔬菜出乎意料的美味。不僅蝦肉肥美，而且白果的份量也很豪華，再加上大量濃稠的醬汁，無論是蛋黃醬還是椰子油，都非常美味。我還吃了一點“醬油炒雞肉丁”，整個腰果的脆度和油脂的甜味都很好。第一個選擇是「紅燒魚翅」。魚翅快要沉入倒入的棕色醬汁中了。從照片上很難看出，因為它有一半凹陷，你看不到它，但考慮到套餐價格，它是一個很大的魚翅。肉質厚實肥美，質感也不錯，麩醬也很好吃。我還點了一小份“蝦夷鮑魚紅燒汁”，厚實脆脆，非常美味。我忘了香港饮茶三道菜的名字，但它是由肉燒麥、蝦餃子和金絲燒麥組成。多汁的肉燒賣、肥美的蝦子燒賣、酥脆的金絲燒賣都很美味。選擇一餐時，選擇「雜簡麵」。中國麵條上有大量以甜醬油為基底的甜辣肉味噌醬。味道比我想像的更甜更豐富，很快我就飽了。 「蝦炒飯」裝在一個小碗裡，由金黃色的炒飯、多汁的蝦子和青豆組成。我收到的「幹貝粥」量很少，而且是用乾貝湯撐成的濃稠粥。如果你將香脆的炒米果之類的東西與芝麻油味的紫蘇混合在一起，你就會得到一頓非常令人滿意的飯菜。 「活潑甜點賽賽」也是一道我忘了名字的菜，不過是杏仁豆腐、抹茶布丁、桃子饅頭。我特別喜歡光滑、香甜的杏仁豆腐和鬆軟、有嚼勁的桃子包。飯後，喝杯熱咖啡放鬆一下。我以為可能有點欠缺，但事實並非如此，我對套餐非常滿意。