そばを楽しむ場所。 : Sobadokoro Nagayamon

こちらのお店も天ぷらやセットのご飯物など不要です。
是非、そばのみを純粋に楽しんでいただきたい。
今回は人生の先輩に教えていただいた食べ方です。本当のそば好きはもり、かけをそれぞれ頼めと。
茨城県筑西市産の常陸秋そばを使用した細めのそばです。こちらのお店もそばに強いこだわりがあり、通い続けています。
まずはもりそばから。つゆは甘めの鰹系、業務用麺つゆの風味など微塵も感じません。そばにわさびを乗せ蕎麦つゆにくぐらせていただきます。最高。次にわさびとネギを乗せてもう一口、うま過ぎます。薬味の大根おろしも使用して、あっという間に完食。
もりそばを食べ終える頃、タイミング良くかけそばを配膳してくれます。
かけそばは綺麗な表面（写真）で何ともうっとり、鰹系の香りが素晴らしい。もりとは全くの別物で、柔らかめのそばがスルスルっと喉を通っていきます。途中でネギを投入、後に七味、柚入り七味で風味を変えて完食。最高の昼ごはんになりました。その後、ざるそばの蕎麦湯もゆっくりと味わいました。
店舗は常磐自動車道水戸インターチェンジ近く、水戸にお越しの際はぜひ味わっていただきたいお店の一つです。
お茶やお水のお代わりをすすめて下さるなど接客も良好。
テーブル席多数、完全個室なし。
コアタイムは混みます。