風情のある古民家で頂く「麦とろご飯」は、素朴で自然の美味しさでした。
-
「麦とろ水戸膳」@2420
-
契約農家「近藤農場」直送の笠間産「自然薯」を使ったとろろ
-
むぎ飯
-
「地場産惣菜3種」
-
「地場産惣菜3種」①赤魚の西京焼きとつぶ貝
-
「地場産惣菜3種」②刺身(鮪、鯛、サーモン)
-
「地場産惣菜3種」③天ぷら(ピーマン、自然薯)
-
納豆とめかぶの小鉢
-
茶碗蒸し
-
味噌汁
-
お新香
-
すり鉢で丁寧にのばされたとろろは、超フワフワ
-
とろろには出汁もはいっているので、そのまま麦めしに掛けて頂けます
-
西京味噌の風味と、赤魚の脂がよくマッチしています
-
鮪
-
鯛
-
自然薯を海苔で巻いた天ぷら
-
むぎ飯のお代わりは、お櫃で出されます。
-
お櫃に1人前のむぎ飯が入っています。
-
食後のデザート(プレーンチーズケーキ)と追加の「アイスコーヒー」@220
-
食後には丁度いい一口サイズ
-
最後はアイスコーヒーでクールダウン
-
メニュー１
-
メニュー２
-
営業時間のお知らせ
-
内観
-
名刺表
-
名刺裏
-
お店入口
-
お店の門
-
外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Suzu
|
|---|---|
| 類型 | 薯泥麥飯、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
029-253-0509 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
茨城県水戸市見川5-114 |
| 交通方式 |
距离赤塚 1,809 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 |
ずっとＢＭしていて中々行けなかった、水戸市見川の『むぎとろ古民家すず』さんに初めて伺いました。夜は完全予約制、昼間も週末は予約が必須の人気店です。
私も数日前に予約して土曜日11：30、オープン直後に伺いました。なお、お店の専用駐車場はありませんが、近くの商業ビル『一周館ビル』さんの駐車場に停める事がことが出来ます。
車を停め、お店に入ります。いやいや、古民家というと、古い農家を想像しますが、昭和初期の普通の民家といった風情。築70年の古民家を改造した建物だそうです。
お店に入ると、まずは玄関で検温・消毒。すぐにお店の方がすぐ出てきて、名前を告げるとスリッパに履き替えて店内に案内してくれました。店内は幾つかの部屋に区切られていて、私はテーブル席が２つの小さいながら明るい部屋に案内されました。
早速メニューを拝見。メニューには7種類の御膳があり、その中から「麦とろ水戸膳」@2420 とランチドリンクの「アイスコーヒー」＠220を注文しました。
店内は古民家らしい趣ながら、小洒落た装飾や調度品で、落ち着いた雰囲気。BGMも静かな洋楽やボサノバが流れ、洒落てますね〜。料理が提供される迄の約20分間、ゆったりと待っていました。
さて、「麦とろ水戸膳」が着膳。むぎ飯、油揚げと青菜の味噌汁、とろろ、お新香、茶碗蒸し、納豆とめかぶの小鉢がお盆にのっています。
また、日替わりのおかず、「地場産惣菜3種」が付いていて、①赤魚の西京焼きとつぶ貝、②刺身(鮪、鯛、サーモン)、③天ぷら(ピーマン、自然薯)、という中々豪華なラインナップです。
惣菜ひとつひとつは、それ程量は多くありませんが、やはり「すず」さんのメイン料理は「麦とろご飯」。おかずはこれだけあれば十分ですね。早速頂きます！
先ずは味噌汁を一口。具は油揚げと青菜ですが、青菜はシャキっとした食感で、油揚げと相性がとてもイイです。もちろん出汁と味噌の味も良く、料理への期待が高まります。
最初は大好物の「赤魚の西京焼き」をガブリと頂きます。西京味噌の甘味と、ほんのり焦げた香ばしさ、赤魚の脂がのった味が一体となって、めちゃめちゃ美味しいです！正に「最強の西京焼き！」。親父ギャグですが、親父なのでイイんです(笑)。
さて、本日の主役「麦とろご飯」を頂きましょう。とろろに使っている芋は笠間の契約農家、近藤農園さんの「自然薯」を使っているそうで、すり鉢で丁寧にのばされたとろろは、めっちゃフワフワです。出汁も最初から入っていて、そのまま麦めしに掛けて頂けます。
「麦とろご飯」を木のスプーンでズルっと食べると、想像以上の滑らかさ。自然薯は普通に擦っただけだと粘りがかなり強いのですが、すり鉢で丁寧に伸ばして出汁を加えることでこんなに滑らかになるんですね〜。
味の方はとても優しい味で、自然に身体に染み込むような美味しさです。もちろん、「むぎ飯」自体も美味しいので、サラサラといくらでも食べられそうです。なるほど、これはお店が高評価なのが良く分かるし、リピートしたくなる味ですね〜。
お刺身も頂きましょう。鮪、鯛、サーモン、何れもきちんと美味しい刺身でしたが、特に地元で獲れたものでしょうか、鯛の刺身が新鮮で美味しく頂きました。
天ぷらはピーマンと自然薯を海苔で巻いた天ぷらが２つ。自然薯は揚げると練り物のような食感になり、天つゆに浸けて美味しく頂きました。
意外におかずが沢山あり、麦めしはすぐに無くなります。ただ、途中でむぎ飯の入った「お櫃」が提供され、実質食べ放題。とろろも沢山の残っています。浅いお茶碗ですが、4膳は食べました(笑)。
最後はデザートで、プレーンのチーズケーキかエスプレッソのチーズケーキかを選べるので、プレーンのチーズケーキをお願いしました。
ランチドリンクで「アイスコーヒー」も追加で頼んだので、チーズケーキと一緒に提供されました。麦とろご飯を沢山食べた後なので、小さめサイズのケーキがちょうどいいサイズ。美味しいチーズケーキです。
ケーキの後はアイスコーヒーでクールダウン。
最後まで大変美味しく頂きました。
また食べに来たいお店です、ご馳走様でした～。