餐廳資訊
細節
| 店名 |
Taverna Hamburg（Taverna Hamburg）
|
|---|---|
| 類型 | 漢堡、西式料理 |
| 預約・查詢 |
029-306-7677 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
茨城県水戸市見川町1822-66 |
| 交通方式 |
距离赤塚 3,556 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
（ カウンター テーブル） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 50台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2012.1.5 |
| 店鋪公關 |
常陸牛100％のレアレアなハンバーグが絶品！ カフェ風の店内で気軽に贅沢気分を満喫
超レアな名物のハンバーグを求め、遠方からも訪れるほどの人気レストラン【タヴェルナハンバーグ】。挽きたての新鮮な常陸牛でつくる、その『レアレアハンバーグ』は、肉本来の旨みと甘みが口いっぱいに広がる逸品です。目の前でチーズをたっぷりと削ってくれる『シーザーサラダ』や『カルボナーラ』もおすすめ。食後にはこだわりのスイーツやハンドドリップコーヒーなどがゆったりと楽しめます。開放感に溢れた店内は、アン... |
中二階やバーカウンターなどもあり、とても広い店内でおしゃれな雰囲気
お酒も飲めるが、ジェラートやオリジナルブレンドのコーヒーなどもあり、とても情報量が多く楽しいお店
ワンプレートにのった野菜はワインビネガーが効き酸味が強くさっぱりな味わい。
ハンバーグは、ひき肉のような食感がない、ネギトロタイプ。脂は控えめで表面のみ焼いている。味付けはほぼない。
滑らかな食感や鮮度はとても良いが、和牛の赤身特有の味の濃さや旨みが不足している。
また醤油ベースのたれも塩味が控えめで
みりんを足した様な薄味のためハンバーグと合わせても肉の良さを引き出せていない。
ロースは肩ロースに近いのだろうか、柔らかいが脂身はなく赤身とほぼかわらなかった。
柔らかいが何故か筋があり食べずらい。
和牛のロースの特徴的な脂身の旨さがなく
良さが伺えない。
ジェラートは粒子が細かく口溶けが非常に良い。
爽みたいなザラっとした食感が特徴のアイスとは対極にある。
一つ目は苺のジェラートであったが苺の食感や香り、甘さがジェラートによってマスキングされており味が引き出されていない。
茨城にはイバラキッスなど香りが良い品種があり、苺の美味しい県であるが、素材選びや調理のセンスの問題だろうか
定番と言うミルキーミルクは口当たりの良さに加えて、後からミルク感や和三盆の控えめながら力強い味が追いかけてくる。
美味しいか、美味しくないかと言われたら美味しいお店だが、どれを食べても薄味で、香りが乏しい。肉は提供された時には冷めていたのはマイナス。
総じて調理方法や味付けが口に合わなかった。