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絶品パテとゴルゴンゾーラのチーズケーキ
＜お店について＞
2016年6月29日オープンのビストロ（カジュアルフランス料理店）。
オーナーシェフはリブダイナーで腕を振るっていた方。
屋号の"TRIBECA"はニューヨークマンハッタンにある地区名の一つ。
店内はニューヨークの煩雑している様子をイメージしているそうで、壁や天井、テーブルはグレー調。
椅子は木製金属製デザイン色々で、照明は実際に工場で使用されているものをアレンジしたものなのだとか。
・駐車場
9台分（台数に制限があるため、乗り合わせての来店推奨）
・席構成
カウンター席…2席
テーブル席…2名がけ3卓、4名がけ3卓
・喫煙／禁煙
ランチタイム全席禁煙／ディナータイム全席喫煙可
＜料理＞
■パテ ド カンパーニュのプレート…税込1550円
・スープ
・パン
・前菜5種、サラダ、お肉のパテの盛り合わせ
・ドリンク
この日のスープはポテトのポタージュ。
白色の片耳持ち手付きの小振りなカップ入りで、スプーンは木製。
すっきりとした飲みやすいポタージュ・リエ。
続いて出てきたのは2種類のパン。
カットしたバゲットとクープが1本入った小振りな丸パン。
バターやオリーブオイル等は付いていませんが、どちらも軽くトーストしてあるのでクラストはパリッとクラムはもっちり。
そして木製のプレートにてメイン料理が登場。
メインのパテの下にはレタスやハーブのサラダ。
盛りも良いですし、鮮度の良さが分かるみずみずしい野菜たち。
脇にはラタトゥイユやきのこのマリネ、キャロットラぺ、サツマイモのポテトサラダ、ケークサレといった5種類の前菜。
特にラタトゥイユと海老がたっぷり入ったケークサレが美味しい。
パテは厚さ1cm程。
旨みがぎゅっと詰まっていて、とても美味しい。
前菜とメイン料理がワンプレートでの提供なので、コース料理という感じではありませんが、その分メインが華やか。
ドリンクは食前食後で選べ、食後にホットの紅茶をお願いしました。
写真を撮り忘れましたが、ポットではなく持ち手付きの耐熱ガラスでの提供。
ちなみに、冷たいドリンクは直径3cm程の細長いグラスでの提供でした。
■ゴルゴンゾーラのチーズケーキ…税込500円
ゴルゴンゾーラを使用したチーズケーキ。
小さな木製まな板のようなものでの提供…かなりキュンとくるビジュアル。
ちなみに、シェフのおすすめは「なめらかプリン」だそうで、リムがすぼまった鶏卵を彷彿とさせるグラス入りで、トップにはフルーツやミントの葉があしらわれておりこれまたかわいらしいビジュアルでした。
話は戻ってゴルゴンゾーラのチーズケーキ。
上にはクルミがのり粉糖がたっぷりかけてあります。
添えてあるのは生のいちじくと冷凍ラズベリー、ホイップクリーム。
裏側にはゴルゴンゾーラと相性抜群のハチミツもたらしてありました。
しっとりなめらかな食感で、ゴルゴンゾーラ100％ではなく、クリームチーズにゴルゴンゾーラを混ぜたチーズケーキといった感じで、思ったより癖もなく食べやすい。
添えてあるフォークが細いプラスチックフォークだったので食べにくさが否めませんでしたが、この辺りもトライベッカをイメージして意識してのことなのかも知れません。
お店の雰囲気も良くスタッフも親切、そして味も良し。
こうしてレビューを書いていると、また行きたいな…と思ってくる素敵なお店です。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
TRIBECA（TRIBECA）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
029-350-6220 |
| 可供預訂 |
可以預訂
コース料理のご注文は前日まで。当日の人数変更は15時まで。 |
| 地址 |
茨城県水戸市千波町1281-2 1F |
| 交通方式 |
車 距离水戶 1,534 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
400円（税別）チャージのお料理は、季節で変えてたり、続けて来店の方にはなるべく前回と違うものをお出ししています。 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 7台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
普段着でOKです。 |
| 開店日 |
2016.6.29 |
| 店鋪公關 |
カジュアルに楽しめるフレンチ。お客様の興味を惹く、工夫を凝らしたメニューに注目
ニューヨークにある土地の名から付けたという【TRIBECA（トライベッカ）】。店内はニューヨークの煩雑している様子をイメージしてつくられています。様々なデザインの椅子や、実際に工場で使用されているものをアレンジしたという照明。お洒落な雰囲気の中で、フランス料理をいただけます。難しいフランス料理名に興味を持ってもらえるような、工夫を凝らしたメニュー。本格的な料理にもかかわらずリーズナブルなのは、店主 |
＜料理＞
■＜女子会コース＞当店自慢の美味しい料理をちょっとずつ食せるプレミアムコース！…税込4000円
・前菜
・パン料理
・サラダ
・季節の逸品
・肉料理
・パスタ
・デザート
・飲み放題120分
料理全7品＋アルコールを含むドリンク約品以上飲み放題120分の女子会コース。
ちなみに、月～木の平日であれば、同じ料金で飲み放題時間が180分に。
前菜は5品の盛合せで、鮮魚や鴨のロースト、キャロットラぺ、クリームチーズ豆腐、カボチャサラダ。
特にねっとりとしたクリームチーズと豆腐も混ぜたようなものが美味しい。
パン料理は、ガーリックトースト2種類。
バジルと明太子だったかなと。
バターがたっぷり染みていてジューシー。
3品目のサラダは、削りたてチーズがたっぷりかかったサラダ。
ふわっふわの削りたてチーズに生ハム、生ホワイトマッシュルーム入り。
季節の逸品は、トマト。
クリームチーズの上にのっており、上にはイタリアンパセリ。
さらに、紅茶葉と岩塩、オリーブオイルがけ…だった気が。
とてもオシャレなトマト料理。
肉料理は…クレソンがのった鶏肉のメンチカツだったような。
パスタは、しらす入りのアーリオオーリオペペロンチーノ。
デザートは紅茶のシフォンケーキといちご、ラズベリーがのったパンナコッタのようなものだったようですが、こちらも記憶なし。
飲み放題ドリンクは種類が豊富で、特にカクテルが充実しているのが嬉しい。
ノンアルコールカクテルも色々あるので、飲まない場合でも十分楽しめます。
テーブル間隔が狭く、隣のテーブルに話がだだ洩れになるので、内輪ネタで盛り上がりたい飲み会の時には微妙ですが、それが気にならなければ、料理もドリンクも美味しいのでおすすめできるお店です。