走召お薦めしたい鍋焼きうどんだった～！の巻
鍋焼きうどん ９８０円
12月上旬のお昼に訪問。先客3名、後客6名。
ウドンの気分だったのでこちらへ。
裏手の駐車場は楽々12台と広めです。
店内に入ると「お好きな席へどうぞ」とご案内。
外観からは想像できなかった、シックな店内。
ジャズピアノが流れています。
お冷と本日のオススメメニューボードが到着。
本日のおすすめは、鱧の天ぷらや馬刺しですって。
めっきり寒いので、日替わりメニューの鍋焼きウドンをお願いします。
ウドンのデフォルトメニューも多彩です。
飲み放題の宴会コースもあるんですか。
やや待って、インパクトのある鍋焼きが到着。
それではスープから。
白醤油っぽいカエシの適度な塩気、仄かに甘みのある和出汁が伸びていきます。
少し甘みがあり、上品なスープが美味しいです。
固形燃料は消えることが無く、最後のスープは激熱です。
次にウドンを。
ウドンは多加水の太ストレート麺。
箸で器に取ろうとすると、切れてしまうほど。
フワッとしてモチモチしながら、噛むほどにウドンに染み込んだ出汁が感じられて、柚子皮の風味も爽やかです。
スープをそのまま飲むより、出汁が感じられます。
なんじゃ、こりぁ～！
よ～く煮込まれていますが、上品なコシや小麦も感じられます。
こんなウドンは食べたことがないです！
麺量は体感200g程度。
加水が高いので、もう少し食べてみたいです。
具は春菊、海老の天ぷら、白菜、油揚げ、椎茸、生卵です。
春菊のカリカリで、青臭さは皆無。
少しスープに浸しても、動じないほどカリカリです。
油脂分を供給して、満足度を上げてくれます。
少し青臭くても良い方だが…
海老の天ぷらは、衣がサクサクで海老がプリプリ～。
尻尾までカリカリと食べれます。
海老は小さめですが、この値段で海老の天ぷらが入るのは嬉しいです。
海老の天ぷらが入ると、1400円とかしますから
白菜のシャキシャキ食感と甘さにはホッコリです。
油揚げも油分を補足してくれます。
椎茸はプリッと。
干し椎茸だと、出汁がジュワッと染み出てきて更に良いかも…
生卵の黄身が加わると、想像以上に幸せになれますよ。
一味もピリッとして、合いますね～。
追加でウドンをお願いしたくなっちゃった…
ご飯でもいいかな。
あっという間に完食。
これまでに食べたことがない美味しいウドンでした。
再訪問は確実です！
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Udon seimen mikiya
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、咖哩烏龍麵 |
|
029-353-6333 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
茨城県水戸市千波町1841-1 |
| 交通方式 |
距离水戶 3,192 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
34 Seats （ カウンター席…厨房前に6席、窓際に8席 テーブル席…2名がけ4卓、4名がけ3卓（繋げて使用可能）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 12台分程 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單 |
| 開店日 |
2019.3.5 |
冷やしつけうどん ７００円＋大盛り １２０円
10月中旬の週末、お昼に訪問。先客4名、後客4名。
二日酔いで食欲が無し。
うどんなら食べれるかな…
以前、鍋焼うどんが安くて美味しかったこちらへ。
「お好きな席へどうぞ～」とご案内。
空いているカウンター席へ。
お冷やが届きます。
本日の日替わりメニューは、たぬき丼セット980円とか。
油は要らない…
オススメ新作メニューは肉汁うどんかぁ…
冷やしつけざるうどん（ザルうどん）700円を大盛り＋120円でお願いします。
店内は男性店主さん、男女女性店員さん2名の体制。
夜は創作料理とお酒を楽しみ、うどんで〆られるお店のようです。
少しして、着どん。
まずはうどんのみを。
うどんは超多加水の太ストレート。
冷たくてツルツル～な麺肌にモチモチ～な食感で、喉越しが良好です。
丸亀製麺のようなコシの強さは無く、これは飲めるうどんだ！
大盛の麺量は超多加水のうどんなので、ボイルによる麺の膨張は少なく、額面より少なそうです。
次につけ汁を。
キリッと冷たくて適度な醤油の塩気、鰹・昆布の旨味に甘味は控え目。
冷たいのと相まって、サッパリとしています。
そして、うどんをつけ汁に浸して。
冷たくてサッパリとしたつけ汁にモチモチうどんとの相性は良好。
もう少し甘味があっても良いかな…と思ったりするけど、サッパリとしていて美味しいです。
今の体調にピッタリです。
甘噛み後に飲み込んで、喉越しを楽しむのもいいね。
薬味の青ネギ、白ゴマ、おろし生姜。投入。
味が淡麗なので、充分な味変になります。
あっという間に完食。
美味しい飲めるうどんでした。
ご馳走様でした。