ナイフカットで半熟とろとろ玉子が流れ出すタンポポオムライス
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前菜3品
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前菜3品
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前菜3品
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スープ（ミネストローネ）
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オムライス
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オムライス
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オムライス
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オムライス
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オムライス
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オムライス（カット失敗版）
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オムライス
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オムライスのチーズクリームソース
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オムライスのデミグラスソース（生クリーム付き）
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豚肩ロースのコンフィ
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豚肩ロースのコンフィ
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豚肩ロースのコンフィ
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肉料理セットにつくパン（バゲット）
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ミニデザート
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ミニデザート
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ミニデザート
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紅茶
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コーヒー
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自家製パテ・ド・カンパーニュ…580円+税
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自家製パテ・ド・カンパーニュ…580円+税
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ガーリックトースト…380円+税
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お冷や
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テーブルには加湿器も
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外観
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入口
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bistria quatre（Bistria quatre）
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|---|---|
| 類型 | 義式、法式 |
| 預約・查詢 |
080-3557-9688 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お店からのお話、個室は予約を推奨。フロア席でも、当日でも、直前でも、席の確認、確保のために、気軽に予約の電話下さい。密を避けて、フロア席を案内しているため、席が空いていても、入店いただけないこともあります。ご来店いただき、お断りすることになると申し訳ないので。との事でした。(ディナータイムについて、聞きました) |
| 地址 |
茨城県水戸市米沢町248-1 |
| 交通方式 |
距离水戶 3,555 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
（ 個室２ ホールは密を避けて案内） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 個室料金無し |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
＜お店について＞
2020年1月12日オープンのイタリア料理とフランス料理を融合させたレストラン。
美容や介護、飲食業を手がける株式会社シーラブアール,https://c-love-r968.com/index.html]が運営するお店で、食彩厨房 ゴロシタが移転リニューアルオープンしたお店。
オープン当初は、“フレンチとイタリアンを経験したシェフが、双方の技術を凝らして普段なかなか出会えないイタリア野菜などをたっぷり使ったコース料理をお届けします”というコンセプトによるコース料理専門店でしたが、現在はゴロシタ時代のようなパスタやオムライスもメニューに加わり少しカジュアルなお店に。
ただ、デザートはシェフ自ら配膳、支払いは各テーブルで、食後は入口外でのお見送りと少なくともディナータイムはワンランク上のサービスを受けられます。
・駐車場
同じグループ会社の美容室Hair&Beauty Cloverと共用20台分以上
・席構成
カウンター席…3席
テーブル席…4名がけ3卓
個室…4名がけ1卓2部屋
・その他
ディナータイムの個室予約でもサービス料テーブルチャージ料かからず
支払いは各テーブルで
＜料理＞
■オムライスセット…2000円+税
・前菜3品
・スープ
・選べるオムライス
・ミニデザート
・ドリンク（コーヒーor紅茶）
・前菜3品
ベビーホタテと鴨肉のロースト、キッシュ、自家製ドレッシングがけサニーレタスがワンプレートで。
鴨肉のローストは厚みがあり美味しい。
キッシュはしっとりとしたパイ生地の土台にふわふわのアパレイユで、オーロラソースが良く合います。
ちなみに、ふりかけてある赤い粉はトマトパウダーとのこと。
・スープ
この日のスープはミネストローネ。
小さく刻んだ野菜がたっぷり入っていて、トマトの酸味が効いていて美味しい。
・選べるオムライス
ソースを、
・デミグラスソース
・自家製トマトソース
・明太子クリーム
・チーズクリームソース
・牛肉の赤ワイン煮（+税抜800円。ディナー限定）
から選べ、一番人気だというデミグラスソースを選択。
ケチャップライスの上にオムレツがのり、粉チーズと乾燥パセリがふりかけてあります。
オムレツは重心が定まらずにぷるんぷるんと揺れるくらい半熟の紡錘型。
これをナイフとフォークで横一文字にスーッと表面だけカットすると、半熟とろとろの玉子がケチャップライス全面に広がります。
いわゆる、たいめいけんの「タンポポオムライス（伊丹十三風）」です。
たいめいけんで最後に「タンポポオムライス（伊丹十三風）」をいただいたのはいつだったか…。
花開いたタンポポのようなオムライス。
そこに選択したソースをかけていただきます。
私が選んだデミグラスソースは、デミグラスソースと生クリームのWがけ。
デミグラスソースは赤ワイン独特のクセも少なくフルーティー。
ミルキーな生クリームのコクがプラスされるとより美味しい。
ケチャップライスはトマトの酸味控えめで食べやすい味で、みっちり詰まっているので量も十分。
家族が選んだチーズクリームソースも少しいただきましたが、ケチャップライスがマイルドな味付けなので、全体的にまったりとした感じに。
個人的には、デミグラスソースがおすすめです。
・ミニデザート
紅茶のシフォンケーキとガトーショコラ、りんごのシャーベットの盛り合わせ。
ガラスの平皿がオシャレ。
シフォンケーキはしっとりもっちりとしており、下には生クリームが添えてありました。
ガトーショコラはしっとり重めの好みのタイプでフルーティー。
添えられたベリー系のソースとピスタチオ、クルミとともにいただいても美味しい。
りんごのシャーベットはりんごの果肉入りのものがアイスクリームディッシャー一杯分。
ミニではない満足度の高いデザート盛り合わせでした。
・ドリンク（コーヒーor紅茶）
食後のドリンクはコーヒーか紅茶からの選択で、ホットコーヒーで。
クレマが浮かぶ美味しいコーヒーでした。
■肉料理セット…2300円+税
・前菜3品
・スープ
・豚肩ロースのコンフィ
・パンorライス
前菜3品とスープは、「オムライスセット」と同じ。
こちらはメインがオムライスから豚肩ロースのコンフィにかわり、パンかライスが付きます。
そのかわりミニデザートもドリンクも付かないので、付ける場合は+税別500円。
豚肩ロースのコンフィは厚さ1cm程にスライスしたものを重ね、さらに赤黄パプリカにズッキーニ、紫大根、イタリアンパセリを重ねた色鮮やかで立体的な盛り付け。
少しだけいただきましたが、しっとりとしていてやわらかくてとても美味しい。
パンかライスはパンを選択。
幅5cmくらいにカットしたバゲットで、クラストはパリッとクラムはもちっとしていて美味しい。
■自家製パテ・ド・カンパーニュ…580円+税
厚さ2cm程のパテ・ド・カンパーニュが2カット。
粒マスタードとオーロラソースにのったピンクペッパーに囲まれています。
付け合わせは自家製ドレッシングがかかったグリーンサラダと自家製ピクルス。
プリプリとした粗挽き肉がたっぷり入ったパテ・ド・カンパーニュ。
厚切りなので肉感をより楽しめますし、味付けも絶妙でとても美味しい。
付け合わせのピクルスも甘さ控えめ酸味強めの好みの味。
追加注文して正解の当たりメニューでした。
■ガーリックトースト…380円+税
薄くスライスではなく縦にカットしたスティック状のバゲットで作ったガーリックトースト。
乾燥パセリとともに粗めにすりおろしたもしくは刻んだ生のニンニクがたっぷりのっています。
焼き時間が短いのでニンニクはほぼ生で、ピリッとした辛味も感じる大人味なガーリックトーストでした。