Aoyagi
(青柳)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Aoyagi
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、天婦羅蓋飯 |
| 預約・查詢 |
029-221-7788 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
茨城県水戸市青柳町4218 |
| 交通方式 |
距离常陸青柳 1,025 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 大駐車場完備（大型バスもOK） |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
趣向を凝らした季節の一品料理と、常陸秋そばが堪能できる蕎麦屋の老舗
那珂川の畔にある一軒の蕎麦処、青柳。いつもお腹をすかせた人達でにぎわっています。温かい蕎麦、冷たい蕎麦などスタンダードな蕎麦メニューをはじめ、一品料理も豊富にご用意しております。特に国産大豆100％使用の「大多喜 ゆば喜」の生ゆばを使ったメニューが好評。ゆば刺し、ゆば天ぷらなどでお愉しみ頂けます。定食や丼ものなどでしっかりとお腹を満たすも良し、天ぷらやゆば、蕎麦豆腐などオリジナルの一品でお酒... |
自分の中の宿題店として残していた水戸の蕎麦屋さん
ホームページには店主あいさつとして「 当店の蕎麦粉は、常陸太田市（旧・金砂郷村、水府村）で栽培された品質日本一とも呼び声も高い「常陸秋そば」を使用しております。
常陸秋そば独特の香り・風味・甘味を引き出すため、玄蕎麦を心を込めて製粉、提供しておりますので、何卒ご賞味ください。」
とある
そう！ここは常陸秋そば指定店!!
ちなみにこの店は常陸秋そばを常陸太田の大手卸業者の伊勢又製粉から仕入れているよう
伊勢又製粉は県とは別に常陸秋そばの源源種から育てようとオリジナルな取り組みをしている卸問屋
そんな伊勢又から仕入れた常陸秋そばをどんな風に提供しているのか？
注文する前から楽しみになる
オーダーしたのはいつもの天ざる980円!!
おっ！安いね!!
提供まで約20分…ちょっと時間がかかったが無事提供
天ぷらはちょっと寂しい海老、大葉、葱の３点盛
ちなみに葱は地元水戸産の葱らしい
で、問題の蕎麦はやや揺らぎのある蕎麦切り
平打ちのようなやや太め
でも、常陸太田のような田舎蕎麦ともまた違うちょうど中間のような太さ
で、早速ひと手繰り
蕎麦の香りもなかなか
新蕎麦らしい跳ねまわるようなじゃじゃ馬のような香りだがこれもこの季節だけ味わえるもの
のど越しよく噛むほどに蕎麦の香りを感じられる
蕎麦自体に甘味もあり、これでこの値段ならいいじゃん！！という感じ
盛汁は辛口ながらも田舎汁
ちょっとつけて…というよりは７割方つけて食べるのが良い感じ
確かに複雑な旨味というよりは鰹の旨味が一本筋が通っている感じ
天ぷらは卓上の塩で頂く
海老の揚げあがりも悪くなく、葱が美味しかったのが印象的
この価格でこれならコスパもよく満足できる!!
満足！ごちそうさま！！