Robatayaki Hamatombo
(炉端焼き 浜とんぼ)- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Robatayaki Hamatombo
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
029-274-8788 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
茨城県ひたちなか市表町3-8 |
| 交通方式 |
距离勝田 264 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
57 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
炉端焼きと言えば魚でしょうが
コロナ太りの自覚症状を感じる今、ヘルシーに( ^^) _旦~~
ここの炉端焼きは魚だけではありません。
大きく分けて「魚」「野菜」「肉」
その中からまずは野菜を！
「ネギの一本焼き」 群馬の下仁田ネギのような身はふっくら、汁はジューシィというわけにはいきませんが、焼き加減、食感がよく、苦さを感じさせない美味しいネギでした。シンプルさの味付けに特製味噌をつけて。
そして「長茄子一本焼き」 家庭でフライパンで焼く茄子は皮目を活かして、茄子身に生姜を絡めてハフッハフッさせながら、茄子の熱さをオカズに食べるところがありますが
こちら皮目は外します。皮がないと熱が籠らないんですね。
たっぷりの茄子の身と肉汁を舌にストレス与えることなく、シンプルに味わいます。
カツオ節の粗削りの微かな塩ぽさが、全体を引き締めます。
その他、野菜は「エリンギ焼き」「トマトホイール(バター)焼き」「アスパラ一本肉巻き」
そして「かぼちゃのバター焼き」なるものも(^^;)
「じゃがバター」はノーマルの他に、北海道仕様の「バター塩辛」に、なぜか「バター明太子」も
次回の宿題にしたいと思います。
肉はどんぐりを食べて育ったという豚の「ベーコン」焼きや
厚切り牛タンやきなど…
今回は吞みの方が忙しかったのでパスということで(;´Д`A ```
魚は「縞ほっけ昆布醤油焼き」「メヒカリの一夜干し」「はまぐり」「ホタテ」の店押しのように感じました。
煮魚メニューだったのですが「赤めばる」を塩焼きでもお願いできるか聞いたところ、店長自らok！貰ったので、焼いて貰いました。
元々、煮魚にするくらいだったので時期的に脂は少な目には感じましたが、これはこれで
さっぱりして、魚の脂というより肉の味をストレートに感じ美味しかったです(^^)
一人で食べちゃいました。
このチェーン店自体が、あまり手を加えずの串揚げだったり焼肉だったり
店の人の料理の技術はあるのでしょうが、ここはシンプルかつストレートに味わいたい店だ！と個人的には思いました。
刺身もその意味で美味しかったです！