Saketo Sakana Oota
(酒と肴 おおた)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saketo Sakana Oota
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
080-9642-0326 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
茨城県ひたちなか市表町2-3 |
| 交通方式 |
勝田駅より徒歩4分 距离勝田 215 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター6席、テーブル2席×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
平日の夜に訪問しました。本日で2回目の訪問です。
お店は勝田駅東口から徒歩５分の表町通りのローソンの向かいたありにあります。
【総評】
温かみのある丁寧な接客と、居心地の良い空間。旬の食材を使った美味しい料理をお得な価格で堪能できる名店だと思います。
【雰囲気】
まさにカウンター主体の店内は、割烹料理店のように和のテイストで統一され、大人が訪れたい落ち着いた雰囲気があります。奥には半個室のテーブル席がありますので、少人数なら接待にも向いているかと思います。
【料理】
最初に、秋田木村酒造の鳥海ふぶきという純米濁り酒を注文しました。上品な甘みとふくよかな味わいで、濁り酒としては珍しい味わいでした。
お通しは、味付け枝豆、蛸、生こんにゃくの3点盛でした。特に枝豆は、川から向いてあっさりとした出汁で味付けがされており、美味しかったです。
下記にこの日注文した飲み物、料理を紹介します。
■冬の珍味３点（1700円）
あん肝、生牡蠣、白子の３点盛合せです。
あん肝は国産の肝をお店で蒸しあげた一品で、臭みが全くなく、あん肝本来の濃厚な旨味を堪能できました。お酒のアテにはぴったりですね。
■ほたるいかの沖漬け
ほたるいかを醤油ベースのつけダレに漬け込んだ料理ですが、濃厚な味わいで、日本酒のアテにはびったりのおつまみです。
■自家製梅酒
まるで長期寝かせたようなブランデーのように滑らかなで芳醇な味わいです。梅の香りが強く、味が濃い目のおつまみによく合うと思います。
大きめの梅がごろっとはいっており、最後まで美味しく頂きました。
■笠間の栗揚げ（700円）
笠間の栗を渋皮つきのまま素揚げした料理で、熱の加わった渋皮は苦味がなくなり、それ自体がまるで薄皮の衣のようにサクサク感を演出しています。また、高温で揚げられた栗はほっこりしていて、滋養溢れる濃厚な栗の味わいが口の中に広がります。
■お蕎
最後にお蕎麦2人前（750円×2）を注文しました。
太田さんのお蕎麦は香りを重視し、長野さんのそば粉を使っており、つゆの出汁とかえしも作ってから一度寝かせた自家製とうこだわりっぷりです。
蕎麦は一枚カットされていないひし形のお蕎麦がついていて、蕎麦の香りや味わいを堪能するのにぴったりです。
一口食べると、新そばならではのふくよかなそば粉の良い香りが鼻先をくすぐります。麺は香り良し、コシがあり、喉越しが良いという素晴らしい仕事っぷりで、蕎麦専門店でもこれほどのお蕎麦には滅多に出会えないほどの完成度を誇ります。
つゆほのかな酸味としっかりと出汁が効いた奥行きがある味わいで、かえしがうまく出汁の酸味と旨味をまとめているような感じがしました。
最後に蕎麦湯をいただいて、ご馳走です。
お値段はひとり4000円弱でした。
温かみのある丁寧な接客と、旬の食材を使った美味しい料理をお得な価格で堪能できる名店だと思います。
また、必ず来店します。