Saga Han Tenzansou
(佐賀藩 天山荘)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saga Han Tenzansou（Saga Han Tenzansou）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、日式小酒館 |
|
029-851-5167 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
茨城県つくば市倉掛1769-7 |
| 交通方式 |
関鉄バス、並木一丁目から徒歩15分。 距离筑波 2,398 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ テーブル4人掛け×3、小上がり6人掛け×3） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 昼時の喫煙は控えめにお願いします、との張り紙有り 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 7 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
2011/12/19 （月）
本日は所用の為に「つくば市」へ！
時間は昼時・・・折角ですから、新規の蕎麦店に伺って来ました。
以前から気になっていた「隠れ家的」な蕎麦店へ。
場所は「東大通り、並木一丁目交差点」を東に向かい、くねくねっと・・・
まぁ、詳細は地図にて！
「 佐 賀 藩 天 山 荘 」さん
伺った時間は11：30でしたが、先客はおりませんでした。
駐車場は広めで、7、8台は駐車可能。
外壁に黒い板張りで、モダンな感じでお洒落です。
店内に入りますが、シ～ン・・・。
厨房に人は居るようですけれど・・・
自分（「こんにちは、１人なんですけどイイですかぁ？」
店側（「はい、どうぞぉ～」
（「いらっしゃいませ」の言葉１つ無し。嫌な勘は当るモノ・・・。）
店内に入りますと正面には厨房、客席は右手に在り、
４人掛けのテーブル席×３に、６人掛けの小上り席は３卓。
厨房方面にカウンター４席も在りましたが、実質使用されていないもよう。
厨房におられる御主人と、女将さんの２人で切り盛り・・・
お一人様でしたが、店内全体が見える手前の小上り席に付き、
パウチッコされたメニューを拝見。
喉越しの良い“二八”にしようか？“生粉打”にしようか？
悩みましたが、「十割そば ￥780」を注文しました。
自分が、たまに購入する製粉所の看板も発見！
使用する“蕎麦粉”の仕入先は「旧真壁町」の製粉所らしいですね。
さぁ、ココから事件です・・・
静まり返る店内に響く、お昼のニュース番組の音声に混じり、厨房内から・・・
店主（「だから十割は、"#%&(>*P(&'%$##-って言ったでしょうが・・・」
女将（「用意してあったじゃない・・・」
店主（「駄目だぁ、%'--)'('&%#$"<>*+じゃないかぁ～」
女将（「はい、解りました・・・」
TVでは初登庁した“新大阪市長、橋下市長”が、熱弁を振るっておりますが、
コチラは厨房内の会話が気になって、とてもニュースを見る気には・・・
その時、背後から「あのぉ～～～」
ビクッッッッ・・・
自分（「びっくりしたぁ～、何ですか？」
女将（「本日、十割がご用意出来なく・・・」
自分（「あっ、そうですか？じゃぁ～、二八の“もりそば”で！」
女将（「かしこまりましたぁ～」
察するに“十割”は存在するのだが、
納得する“十割”が打てなかった為に、お客に提供はしたくない主人と、
女将さんの会話だったのだろうか？
まぁ、納得出来なかったのなら仕方ないが
「本日、十割はございません」ってな表示や、何か対策があっても良いのでは？
ってな事で、急遽「もりそば ￥580」に変更！
その間もシ～ンと静まり返った店内に響く
初登庁した「新大阪市長、橋下市長」の熱弁と、
奥の厨房から聴こえる、ご主人のつぶやきが・・・
（どっちも、気になるぅ～）
「もりそば」
蕎麦湯も同時提供！
丸い黒の器に“すのこ”をに盛られた蕎麦は、エッジが効いており、
全体的には細打ちですが、切れっ端のような太いモノも混ざっております。
まずは恒例行事、蕎麦のみ頂いてみました・・・
残念ながら香り、甘み、共に弱いですね？
二八特有のコシの良さ、喉越しは素晴らしいのですが、
水切り、もう少し丁寧にされた方が・・・
店内に「新そば」の張り紙が見当たりませんでしたので、そのせいか？
（しかし、今、この時期は「新そば」を使用すると思うのだが・・・）
蕎麦汁は、猪口にダイレクトに入れられての提供・・・（残念）
好みの問題で在るとは思いますが、ダシの鰹が前面に出過ぎちゃったますね。
カエシの塩分濃度や、汁の甘さは、まあまあ良いとは思いますが、
節の“血合い部分”のエグミが強いです。
蕎麦を先っちょにチョンと浸けて手繰るも、蕎麦の風味が弱いですから、
蕎麦汁に負けちゃってますよ。
薬味は、王道の「ねぎ」と、「山葵」のツートップ。
しかし「山葵」は市販のモノっぽいです。（違ってたらスミマセン・・・。）
食事中にふと思う・・・・今日は会議で、家路に着くのが遅くなりそうでしたから、
メニューに在った「持ち帰り そば ￥300」でも頼もうかと・・・
（先週、自分が仕込んだ「汁」になら合いそうだぁ～！）
自分（「スイマセ～ン」
店側（「・・・・・。」
自分（「あのぉ～」
神隠しか？返答が無い・・・
その時、背後から「はい～」
ビクッッッ・・・・
自分（「びっくりしたぁ～、あのぉ持ち帰りの「もり」１人前出来ます？」
女将（「はい・・・。」
自分（「じゃ～、お願いします。」
さぁて、温くなってしまった蕎麦湯も１口頂きましたから、
会計でもしようと席を立とうとした時・・・また事件です！
厨房からの電子音！
「ピピピピピ、ピピピピピ、ピピピピピ・・・」（たぶん、キッチンタイマー）
その後、
「シャーーーーー、ジャブジャブ、ジャブジャブ・・・」
席を立った自分は、厨房方面に歩みを進め・・・
自分（「スイマセン、お会計ぇ～お願いしまぁ～す」
厨房内では・・・
店主（「えっ、ほらぁ～言ったじゃないかぁ、確認しろって」
女将（「確認しましたよ」
店主（「持ち帰りじゃぁねぇかぁ？」
女将（「言いましたよ！」
店主（「チェッ」
え～～～～俺のせい？ハッキリ言ったと思うのだが・・・とりあえず、
自分（「おやじさん、スイマセンねぇ～、」
店主（「・・・・・・。」
返答無し！
「もりそば」を食べた後に、Try Againで「もりそば」を注文する人は居ないと思う。
蕎麦屋に伺って、初の珍事！
「いらっしゃいませ！」も「ありがとうございました！」も無い店は・・・
それと・・・厨房内での“痴話喧嘩”
止めた方が良いかと思いますが・・・