Matsuya Seimenjo
(松屋製麺所)
葱ラーメンが気になる。
筑波山には何度も行ったことがありますが、場所は勝手に盲点でした。
仕事の関係により、今日はつくばで11時くらいまでに昼飯を済ませたい中、以前から気になっていた朝ラーOKのこちらに訪問。
車のナビ通りに到着。
おぉ〜こんな場所にと少し驚きでした。
先客は1人、自分は以下を注文。
◇らーめん ¥500 ＋大盛り¥100
らーめんはネギが申し訳程度に乗ってて至ってシンプル。
まずスープを啜ると、煮干しの出汁がぐわっと来ます。
無化調ラーメンとのことですが、節系の出汁がしっかり効いてて、雑味があまりない中でも塩気はしっかり、味も濃い目で、とても美味しい。
この日の麺は全粒粉麺ですかね。
中太で美味しいけど少し柔らかめ。
以外にも、麺よりスープに感動。
しばらくすると、筑波山の山チャリ御一行が来て、その内のお一人がねぎらーめんを注文されていた。
ふとメニューを見ると＋¥250でかなり強気な設定。
しかし、運ばれて来た物を見て納得。
ねぎがピラミッドの如くそびえ立ってました。
ネギもシャキシャキで美味しかったから、次回はねぎラーメンも良いかも。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Matsuya Seimenjo
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
029-896-5298 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
茨城県つくば市沼田300 |
| 交通方式 |
つくば駅からバス、タクシー |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター席のみ・・。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 お店の外の左手に喫煙所が有りました。 |
| 停車場 |
可能的 3か所に、合計14台。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.8.4 |
ラーメンWalker茨城総合部門1位のお店。
【あの煮干し中華ソバ イチカワは茨城唯一の殿堂店なので順位には入らず】
本に書いてありました。
「麺が美味しければラーメンは絶対うまくなるんです」
と店主さん。
様々な品種の小麦と出会い、製麺の奥深い魅力にすっかりハマってしまったそうです。
体にも良く低価格な麺作りを続けたいとの志もしっかり持たれています。
国産小麦と水と塩、かんすいのみで作る平打ちの多加水麺の以下を注文。
◆チャーシューらーめん 850円 税込！
2年間、木桶で自然発酵させた醤油のタレに、丸鶏と煮干し、昆布のうまみ凝縮した透き通る清湯スープとのことです。
ほんのり煮干しの味わいと微かに酸味もある醤油ラーメン。
しっかり手もみされたちぢれ麺の上には低温調理した肩ロースと豚バラのチャーシューが3枚ずつ敷き詰められている。
ホロホロ肉と弾力ある肉の異なる食感、異なる味がなんとも良い。
麺は言わずもがなですがウマい。
小麦美味しいな〜としみじみ思いました。
でも、もうちょい硬い方が美味しい小麦を食べてる感が出るかな？
＊GABANのブラックペッパーとホワイトペッパーあり。
いや〜チャーシュー麺が税込みでこの値段はお得でしょう。
しかしいつ以来だろう、スープを全部飲み干したのは…。