官方消息
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Sendai Gyuutan Ke Yaki
(仙台牛たん けやき)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sendai Gyuutan Ke Yaki
|
|---|---|
| 類型 | 牛舌、山藥泥麥飯、食堂 |
|
029-846-1125 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
茨城県つくば市研究学園4-2-12 |
| 交通方式 |
つくばエクスプレス【研究学園駅】から車で約5分 距离研究學園 438 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats （ カウンター16席あり） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 しゃぶしゃぶどん亭様と共有 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.3.31 |
| 店鋪公關 |
【つくばエクスプレス 研究学園駅から車で約5分】厚切り牛たん定食専門店
牛たん けやきはちょっとした贅沢や自分へのご褒美を求めるお客さまに、驚き・楽しさ・幸せでいっぱいの“ときめき”の牛たん体験をご提供し、お腹も心も満たして頂ける場所を目指します。『厚っ、やわっ、うまっ。』をぜひご堪能ください。 |
つくば市 研究学園。
2021年3月に オープンした 牛たん専門店。
遅ればせながら 訪問 です。
オープン当初は 連日 行列が 出来ていましたが 落ち着いたようですね。
休日の訪問 ですが、空いていました。
お店の ホームページには
“ 当店では、一枚一枚丁寧に手切りし、肉の状態を見極めて味付け・熟成を施した厚切りの牛たんを、強火でじっくり焼き上げ、定食スタイルでご提供致します。中でも1本の牛たんからほんの少ししか切り出せない、根元の柔らかい霜降りの部分は«極撰たん»«特選たん»と言って当店自慢の逸品です。”
と あります。
牛たん ならでは「 手切り 」「 熟成 」という、キーワードに 期待が 高まります。
真新しい 店内は 広く 居心地が良い です。
【稀少牛たん３種盛り定食】
(@-@)「2500+税」
極撰たん・熟成たん・赤身たんの ３種盛り。
メニューには
１本の牛たんから １枚のみ 切り出せる 稀少部位の “ 極撰たん ”
仙台の 牛たんとして 長く親しまれてきた “ 熟成たん ”
赤身ならではの 肉の旨味と歯応えが 味わえる “ 赤身たん ”
との 説明が ありました。
提供された 厚切りの 牛タンに 少々 驚きます。
頂いてみて さらに 戸惑って しまいました。
噛み切れません！
確かに お味は 牛たん なのですが、仙台牛たん ならでは の 歯切れの良さが 感じられません。
レア 過ぎるのか ……。
この中では 赤身が 一番 良かった です。
麦飯・テールスープ・浅漬け・味噌南蛮（唐辛子の味噌漬け）・とろろ の セット。
優しい味わいの テールスープ。
シャキッとした 白髪ネギが いいです。
とろろは 味がついているので そのままで 楽しむのが 丁度良かった です。
麦ごはん おかわり 出来ます。
【特選牛たん ＆ シチューセット】
(@-@)「2350円+税」
主人が 頂きました。
あれもこれもついて 贅沢な セット。
“ 特選たん ” とは “ 霜降りたん ” と 呼ばれる 部位 なんだそう。
厚みが かなり あります。
中は かなり ピンク色の 焼き加減！
牛たんならでは の 切り込みも 少なく、ステーキ と 言った方が 良さそうな ビジュアル です。
主人も 大変そう。
ナイフとフォークが 合いそう です。
仙台牛たんを 楽しめると 思って 頂いたので、残念感が 残ってしまいました。
あくまでも 個人の好み です。