忘れてはいけない、当地の名店。 : Tsuchiura Ramen

今のようにラーメン店が市内にたくさん出来る前から
当地で人気のラーメン店
久しぶりに食べて来ましたw

『炙り厚切りチャーシューメン【小】』1,000円税込

※スープが選べ、麺も太麺への変更が可能
　スープ→燻製醤油
　麺→細麺縮れ（ノーマルチョイス）

この炙り厚切りチャーシューメンは
チャーシューが約300g、1,200円もありますが
残念ながらこの日は売り切れ・・（涙
でもチャーシュー約200gの「小」ならあるとのことで注文しました
私の中で土浦ラーメンといえば「厚切りチャーシュー」なのです

着丼してその姿を見ると、なんか丼が小さく見えた！？
「丼も小サイズ？」
と思ったら、それは目の錯覚
チャーシューが大き過ぎて、丼が小さめに思えたのです

横から上から斜めから〜
写真の通りの厚さに大きさに嬉しくなりました！
・多過ぎない脂身
・程よい歯応え
・満足度が上がる厚み
などなど〜
ラーメンを食べたというより、
チャーシューを食べた印象が残るこのチャーシューのボリューム
流石、200gです
300gなら、肉と米を食う感じでバクバク行きたい！
ライス必須です⤴︎

細麺縮れの麺、黄色い表情が特徴的で
ちょうど自分好みの茹で上げでやや硬めに近い感じ
スープと一緒にツルツルと啜り食べるのにピッタリです

燻製醤油のスープ、仄かに鼻腔に届く香りを感じつつ
優しい味わいの醤油味で思わず完飲しそうな美味しいものでした

久しぶりに食べたら、不思議と安心感を感じた一杯
暫く足を運んでいなかったことを後悔したりもして・・

美味しかったです♪
ご馳走様でした！

今回、書き込む前に
当店のTwitterを見てみると

『天然川えびつけ麺』ー霞ヶ浦特産天然川えび使用ー
　→ 土浦ブランド認定・筑波山ジオパーク認定 メニュー

なんだそうです！
知らなかったです、次回はこのメニューを食べないと？
でも、鶏白湯もチーユも気になる・・
そして結局は今回と同じように醤油系をきっと食べてしまう〜

そんなオヤジのレビューでした（笑

------＜ 2015/ 5 再訪 ＞--------------------------------------------------------------

久々に此方のラーメンを堪能w

濃厚系のイメージ強く、コッテリを求めて行ったのですが
今回は初めて見るお品に興味津々！

【プレミアム生醤油ラーメン ９００円(外税)】

こちらを迷わず注文！！

A４版の解説＆商品ご紹介のチラシが店頭にあったのと、
メニューを見てもどうしても食べたいと云う気持ちがたかまりましたw

注文してお待ちしていると
前回と同じく、刻みネギが惜しみもなくタッパで運ばれ
お水のポットと共にセットされます
「これから、食べるぞ！」
という気持ちが漲ってきます(笑

そしてやって来ました今日のお品w
見た目のスープの色合いは、いつもと同じ感じでしたが
一口くちに運び食してみると
何とも良い風味となって生醤油らしい香り＆味わいが広がります
地元産に拘った苦労の結晶たる味わいを感じ
ここで少し満足感を味わってしまいました

そして、その他の具材にも店の意気込みを感じます
支那竹の代わりに当地名産のレンコン！
歯ごたえは山芋or大根の煮込み？
などという感じもありますが、確りとした食べごたえに
蓮根を堪能w
ロース・チャーシューも地元産の豚肉を使い
相変わらずの柔らかさとジューシーさがあります
味玉の半熟感と染み込んだ味わいにも非常に満足

麺はいつもの喉ごしのイイ黄色い麺・・・

試行錯誤がきっとあった事と思うと、考え深いものがあります

これからも”土浦”の名を轟かすような発展に期待大です！！

評価修正　✩３．２　⇒　✩３．６へ


------＜ 2013/ 5 訪問 ＞---------------------------------------------------------------

『厚切りチャーシューに驚き！！』

移転する前から気になっていたお店です・・・かなり前ですが（汗

最近、茨城県南は土浦・つくばをはじめとして、色々なラーメン店が凌ぎを削ってますが、
それらのお店からすると老舗のエリアに入りそう
１０年前位から地元情報紙に掲載されたりして、「食べたぁ～い」と思いながらも
今回が初めてでした。。。

店舗外壁には「ラーメン３９０円」の看板があり、営業方針が変わったのか？？
と心配しながらお店に入りました（笑

着席してメニューをあれこれと眺めながら、結局最後に落ち着いたのは
【厚切りチャーシュー麺 ９８０円 ～お味：白醤油】也
やってしまいました、またまたラーメン店での”ほぼ”１，０００円攻撃！？
懲りてません（涙

ただ、どうしても「厚切りチャーシュー」にお会いしたかったのです
ノーマルのチャーシュー麺と同じ値段なので、単純に「刻み幅がそれ分？」
とも思いましたが、厚さがありながらどんな食感なのかを味わいたい！
その一心でした

注文を終え「ほっと」したところで店内をグルリのお目目で探索ｗ
ありました「３９０円」のラーメン！
その名も「素ラーメン」と表記され、具材一切なしのラーメンを言うようです
今回は注文しませんでしたが、各種丼物もあり、それらと合わせて食べる際には
確かに「かけそば」ならぬ「素ラーメン」はあると嬉しいですねｗ
　・・・丼物ですが、ＳサイズからＷサイズまであり、Ｗサイズはライスが”７００ｇ”と
　　　 なっていました
　　　 これは恐ろしい～ィ！？

さて肝心なお品ですｗ
最初に刻んだネギがタッパで運ばれてきまた！
好きなだけ入れていいそうです。。。
そばでなくラーメン店でこのサービスは初めてでした

そして”厚切りチャーシュー麺”の登場
最初にチャーシューの厚さに驚きです！！！！！！！
バラロール巻チャーシューなのですが、これが厚さ約１．５ｃｍは超えてそうな一品ｗ
しかし厚みはあっても柔らかさが箸で持っても分かります
「うぉ～っ」
箸で持った時に感じた重さにも驚きです！！！！！！

この重厚感あふれるチャーシューの脇を飾るのが、
メンマ・味玉・茎ワカメ、そしてチャーシューの後ろに隠れていて後半戦まで気付かなかった
海苔・・最後に入れ放題の刻みネギ

茎ワカメはラーメンでは珍しい！？
でもこの歯ごたえは、中々すすりゆくラーメンと合っているかも？？

味玉は、ほんと素晴らしく漬けられていて、特に黄身までのしみ具合が凄い
最近の味玉は、黄身が「トロ～り」と流れ出す半熟中の半熟が多いのですが、
こちらの黄身は漬けこみに力点がおかれ、黄身自体はマロングラッセ手前のようなもの
味わい深く大変美味しいのですｗ
よく考えてみると、味玉って昔はこういうお品だった気がしました
他店や流行りにながされず、こちらのお店のポリシーを感じる一品でした

そしてラーメン＆チャーシュー

ラーメンはちぢれ細めん、スープが白醤油主体でかつお節＆昆布の和風でありながら
やや牛骨or豚骨からかは分かりませんが脂がはいっていて、さっぱり系なんですが
しっかり油感もあります・・・（メニューにも「あぶら普通」とありました）
個人的な感触ですが・・・
やや苦手感ある香りが少々気になりました・・・
良くある魚介系とは違うものです
また塩気が強く、お水が欲しくなりました

ここで大活躍だったのが、入れ放題の「刻みネギ」でした！
贅沢にたくさんネギを入れたところ、香りも味わいも程よく混じり合い、結果全体的な美味しさを
引き立ててくれましたｗ

”厚切りチャーシュー”は初見のとおり、厚みがありながらも柔らかく、箸で口に運ぶ途中で
崩れてしまうこともあるほどで、最後まで堪能できました
これを食べれば暫くチャーシューは１枚で満足できそうです（笑

ラーメンを大盛りにしなくても、お腹が大変満たされて非常に満足

・・・あと△１００円だったら良いのになぁ～
と勝手なことを考えてしまいました（笑

ご馳走様でしたｗ