Tsuchiura Ramen
(土浦ラーメン)
濃厚鶏白湯炙り厚切りチャーシューメン
出張の際には、土浦駅の西口も東口も色々なビジネスホテルに泊まってきたので、このお店もだいぶ前から知っていた。
しかし、店舗の外観や店名から、ラーメンも中華も何でもやってるような店だと思っていて、イマイチ行く気がしなかった。
今回食べログをなんとなく見たら、なかなかこだわりを持ったラーメン店のようなので、行ってみる事にした。
濃厚鶏白湯炙り厚切りチャーシューメン(小) 1300円
を注文した。
(小)というのは厚切りチャーシューの事で
(小)が付かない濃厚鶏白湯炙り厚切りチャーシューメンは1500円になる。
トッピングの炙り厚切りチャーシューは700円で(小)は500円。チャーシューメンじゃない濃厚鶏白湯が950なので350円アップになる。
昨今の原材料費の高騰の影響なんだろう。
この店は鶏白湯が1番人気らしいけど、もうひとつの名物という感じで天然川エビつけ麺がある。
ラーメンを待っている間に説明を読んでみると、霞ヶ浦は川エビの水揚げ日本一で、その天然川エビと、やはり土浦市にある1688年創業の柴沼醤油の特醸醤油を使っているらしい。
また天然川エビつけ麺は冷凍(と冷蔵も？)のお土産2食入り900円で販売してるらしくとてもこちらも気になった。
ラーメンが出てきた！
説明によると、鶏皮をじっくりと煮込んだスープと豚骨・牛骨のスープも合わせているらしく、イワシの粉も入っているらしい。
飲んでみると、濃厚で臭みもなくしつこすぎる事もなくてとても美味しい。
正直牛骨や豚骨やイワシはわからない。
麺は縮れのある中細麺ですすり心地がいい！
チャーシューは大判で厚みもしっかりとある。
とても柔らかく煮込まれているが、パサパサ感はなくてとても美味しい。
少し高くても厚切りチャーシュー(小)にして良かった。
なんなら1500円の小じゃない方でもいい。
川エビつけ麺や新作の海老白湯も気になるので、次回も出張の時には訪問したい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsuchiura Ramen（Tsuchiura Ramen）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
茨城県土浦市蓮河原新町1-33 マヤビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距离土浦 646 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2000.3.28 |
茨城に出張で来た。
土浦に宿泊して、前回濃厚鶏白湯を食べて美味しかった土浦ラーメンで、今回はもう一つの名物である霞ヶ浦の川エビを使ったラーメンを食べたいと思い訪問した。
ただその前に少し飲みたいと思い、まずは
生ビール 中ジョッキ 600円
チャーシューメンマ 400円
を注文した。
チャーシューメンマは微塵切りのようなチャーシューとメンマが混ざり合っていて、予想とは違ったが、食べてみると、辣油のようなピリ辛味でビールのおつまみにいい！
生ビールをお代わりして、
ネギ塩チキン 400円
も追加した。
ネギ塩チキンはかなり塩気が強くて、いかにもおつまみっぽい味。
さあ、ここから本日のメインのラーメン！
海老白湯ラーメン厚切り炙りチャーシューメン 1600円
を注文した。
前回と同じ鶏白湯に甲殻類の香りと味がプラスされている。
ここの鶏白湯は鶏皮に豚骨と牛骨と粉末イワシが入っているらしい。
コクがあって濃厚だけど、しつこすぎないとても美味しい鶏白湯。
ベースの鶏白湯が美味しいので、やはりこれも美味しい。
そして前回美味しかった、炙りチャーシューは(小)じゃなくて普通のにした。
柔らかく、肉の旨みも失っておらず、パサパサ感もなくとても美味しいチャーシュー。
今回の海老白湯も満足の味だった。