店名 |
Soba Gen
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類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、天婦羅 |
預約・查詢 |
029-831-7338 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
茨城県土浦市中神立町32-6 |
交通方式 |
距离神立 865 米 |
營業時間 | |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
48 Seats ( 小上がり24、テーブル24) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
可能的 16 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
2017/01/26 (木)
昨日の夕方・・・。
「むんじサンのお電話で宜しいでしょうか、先日注文頂いた部品が入荷しましたので・・・」
土浦市内に在ります、某家電メーカーのパーツセンターからの連絡。
ってな事で、事務処理をサッサと終わらせ、仕事車をブッ飛ばしてGo!
序にサクッと、パーツセンター周辺の「未訪問店」を検索・・・でもって、ハシゴして来ました。
・・・・・先ずは1軒目・・・・・
『 そ ば 源 』さん
開店時間を10分程過ぎた為か、ポールGetとは成らず先客1名・・・。
屋号が白抜きされた、紅に染まる暖簾を潜り店内へ!
客席の大半を占めるフロアにはテーブル席8卓、奥には小上がりも在るようで広々・・・、
正面のガラス越しには「そば打ち部屋」も設けられており、少なからずもテンション上がっちゃいます。
「そば前」も多く、セットメニュー等も豊富でしたが、ハシゴする予定でしたので・・・基本を!
『 もりそば \620 』
朱色の塗りの”せいろ”に盛られた蕎麦は、平打ちですが盛りが良い・・・。
自家製粉では無く、旧真壁町の製粉所で製粉された「丸抜き粉」を使用されてます。
先ずは蕎麦のみを・・・。
ズシっと重みのある蕎麦は啜ると喉越し良く、仄かな甘みと香りを併せ持っております。
噛むと鼻の奥にふわりと抜けて行き、期待以上の出来映え・・嬉しいですねぇ~。
徳利から猪口へ汁を・・・。
カエリの辛さが柔らかく、ダシのコクもまずます・・・半分程を浸けてズル~っ、が良さそうです!
薬味は「細かく輪切りされたネギ」と「わさび」のツートップ・・。
するする~っと食べ進めますが・・・チョイト残念なのは『水切り』の甘さ。
許容範囲内?かも知れませんが、蕎麦と汁の相性が良いのですから・・・う~ん残念。
「そば湯」は”本日2人目”の客でしたからサッパリシタオイラ好みなモノ・・・温まるねぇ~。
あと・・・お客様が来店された時、
『いらっしゃいませぇ~』ぐらい言った方が良いかと思われますが・・・。
たまたま、今日の11:15~11:30だけだったのか?・・・チョイト気になる項目でした!