Sobadokoro Komachi
(そば処小町)
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobadokoro Komachi
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 | |
| 地址 |
茨城県土浦市小野486-1 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
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特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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2017/02/05 (日)
本日は朝一で事務処理を行い､その後はブラ～っと･･･。
ただブラ～っとしているだけでは勿体ない､ですから｢蕎麦っ喰い｣に励んで来ました。
先ずはｺﾛｺﾛと経営者が変わったり､屋号が変更されると言われる店へ･･･。
土浦市(旧新治村)に『小町ふれあい広場』と言われる施設が在り、
｢小町の里｣と呼ばれる場所の､農産物直売所の隣に併設された｢そば店｣･･･。
公衆トイレ脇に､店へと通じる階段に暖簾が掛けられ､その看板には･･･。
『 そば処 萩 島 』
( 某ＴＶ局の､｢出没！アド街ック天国｣で放送された模様 )
店へと歩みを進め､引き戸をガラりで､いざ入店･･･先客１組５名。
客席は4人掛けのﾃｰﾌﾞﾙ４卓で､右奥にも混雑時に使用されるﾃｰﾌﾞﾙも確認しました。
お店の切り盛りは､御年輩のご夫婦にて･･･。
お一人様のｵｲﾗは空いてるﾃｰﾌﾞﾙに落ち着き､お母さんにｼﾝﾌﾟﾙな１枚を･･。
『 もりそば \７００ 』
丸い大皿に”すのこ”を敷いて盛られた蕎麦は､若干の殻を含む田舎風で、
約2ｍｍで均等に打たれ美しいですが､水っぽいのが気になるところ･･･。
其処に添えられた『ゆで卵』･･ｺﾚは｢お初」です。
２､３本を掴み､口へ運ぶ･･。
甘みも在り香り良く､ｺｼも在り､する～っとした喉越しはｲｲですねぇ～。
お次は猪口に直注ぎな汁を･･。
カエシが薄く､ダシの深みやコクは･･少し物足りなく残念です。
最初に感じた通りで､水切りが悪く食べ進める毎にﾄﾞﾝﾄﾞﾝと水っぽくなり、
厨房が丸見えなので御主人の｢水切り｣作業を観ていると･･･。
･････････水で〆た蕎麦を”金笊”に移し､思いっ切り笊を上下に振り･･･････
そのまま､”せいろ”に盛る･･･コレでは水が切れる訳が無い。
先ずは｢溜め笊｣に､一摘みずつ水を切りながら､大まかに水を切り､
それから､お客へ提供する”せいろ”に”ふんわり”と盛り付けないと･･ね！
･･･････････････････････････････････････････････････････････････････
薬味の｢ねぎ｣と｢わさび｣は特筆する事は無く､｢たくあん｣は水っぽかったです･･･。
店を出て空を見上げると･･･色とりどりの『鳥』たちが空を舞う！
･･･････パラグライダー･･････
北側の頂上から飛び立ち､ココ｢小町ふれあい広場｣南側の田んぼにﾗﾝﾃﾞｨﾝｸﾞ。
こういった趣味ってイイよね！
オイラも､やってみようかなぁ～～？