餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikomi Shokudou Marushiba
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|---|---|
| 類型 | 食堂、拉麵 |
|
029-859-0048 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
茨城県つくば市下広岡1040-6 ジョイプラザ |
| 交通方式 |
距离荒川沖 3,458 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
煮込み食堂と謳いながらもラーメンの評判も良いこちらのお店。
駐車場は広いが（と言っても他の飲食店と共用）店内は意外にこじんまりとしている。
カウンターとテーブルが二卓で、私が訪れた17時頃は店主さんお一人のワンオペであった。
わたしが店内にいたあいだにも数組のお客さんが牛モツ煮込みをお土産で買って帰る様子を見るにつけ、人気のほどが窺える。
牛もつ煮込み単品と、牛骨白湯の味噌ラーメンという変わり種をオーダー。
スープはかなりブリックスが高くドロ系に近い。
味噌ダレ使ってるっていうのもあるがパンチが強く満足感が高い。
味噌はそれ自体の味が強すぎるため、牛骨の出汁感はマスクされているが、コクは深い。
麺は加水低めの中細ストレート。
私の拙い経験からするとここつくば市エリアではこの方向性の麺を使う店が多いように感じる。
トッピングの甘めなひき肉がアクセントとなっているのと、シャキシャキ食感のネギの存在が効いており、一杯としての完成度は高い。
そして牛もつ煮込みは、コクのあるピリ辛な味付けでニンニクも効いて、もつにも味が染み染みでとてもウマイ。
旨味の詰まった汁気も多くて、これはご飯にかけたら最高であろう。（実際この煮込みをカレーライスのようにご飯にかけた煮込みライスもメニューにある）
という訳で食べてる途中のラーメンにこれを汁ごとぶちこむという暴挙に出てしまった。
店主さんが意図しない食べ方だと思うので、これはお詫びをせねばいけないとは思うが、どうしてもこの煮込みの汁を全て堪能したかったのだ。
するとラーメンの旨味が倍増した。
元々ラーメンスープが味噌ベースということもあり、煮込みとの相性が悪いはずもない。
これはラーメンにもつ煮込みトッピングという設定があれば人気がでるのではないだろうか。