今日だけなら良いのだけど？ : Hinata an

前から気になっていたお店です。
守谷地区では最後の訪問店かもしれません。
三連休の初日、昼の12時に訪問しましたが、先客は誰もおらず店主が店の前のスペースででタバコをふかしていました。
少しだけでなく、大きく不安になりましたが店主をどけてクルマを駐車した手前、逃げられませんでした。
以前も店の前でチェックして、やめたこともあったお店です。
メニーを拝見すると、街そば風の品揃えではなく、手打ち店にありがちな絞ったメニューです。
値段は、もりそばで700円、まぁ普通かな？
二人でもりそばを注文しました。

待っている間に小皿が3品、奥さんが持ってこられました。
煮物２品は薄味の上品な味の大根とサツマイモです。
キュウリの漬け物は少ししょっぱい感じも有り。

もりそばの麺は、並みの太さ、色は濃くなく、星ま少し、角は立っていて私の好きな堅め、水切り良し、量も充分。

つゆを少しつけて食べると、つゆが異常にからーい！
今まで数百店のお店で頂きましたが、こんな辛さはあり得ない？
想像を絶する塩辛さです。
良く醤油が濃い店、寝かしの短い店、など有りますが、この店(今日だけかも知れませんが)のは塩汁で食べている感じになりました。
当然、出汁の味もわからず。

店主の味覚、体調は大丈夫か心配になってきました。

食後のデザートとして、やはり奥さん手作りらしいプリンを頂きましたが薄味でほんのり甘く美味しかったです。

この極辛のつゆだけは異常です。
何とかなるのを願っています。