和よりのフレンチ？ : Ushiku Shato Resutoran

予約無しの訪問。週末は予約しての訪問をお勧めします。オープンと同時に満席で、13:30以降席が空き次第順次案内と言う形になります。
メニューは全てコースで、2500円、4500円、5500円の中から選ぶ事になります。その他に10000円のコースもある様なのですが、こちらは完全予約制のようです。また、お連れの方と別のコースをオーダーすることが出来ませんので注意して下さい。
今回は5500円のコースをオーダーしました。
メニュー構成はフレンチである事を考えるとかなり特殊で、オードブルにあたるところでいきなりご飯が出てきます。もっともご飯と言ってももちろんそのままではなく、鰻の下にカレーの味付けをしたご飯があって、ポートワインで味付けした物になります。
感覚的には鰻重に近く、ワインの味は余りせずほのかにカレー風味と言った感じでした。鰻もふっくらとしており美味しかったのですがフレンチ感は薄く。
次のスープも同様フレンチ感が薄く、悪くは無いのですが少し舌でざらつく感じがその様に思わせるのか。
サワラのグリエはいきなりフレンチ感全開です。白ワインとバターのソースが絶品。アサリの処理も良くとても美味しかったです。フィレのグリルも美味しいかったのですが、ソースの西洋山葵感は弱く、もう少し山葵の主張が合っても良かったかなと。
料理全般に感じたのですが、ポイントとなる味付けが薄くまた、フレンチなのですが何故か和風よりな印象でした。それを印象付ける決定的なのがデザートです。
何故か最後にメロン。ケーキをイメージしていたのでこれには少々ガッカリしました。フレンチコースの最後はケーキで合って欲しかった。オーダーの時にきちんと確認しなかった私が悪いのですが… 他のお客さんで、ケーキらしきデザートの方がいらしたようなで、5500円のコースだけがメロンだったのかも知れません。次に行く機会があれは必ず確認したいとおもいます。