Teuchi Soba Hosoda
(手打ち蕎麦 ほそだ)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
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近所に有った！常陸秋蕎麦の美味しいお蕎麦屋さん
2016.3.17
茨城県神栖市に有ります「手打蕎麦 ほそだ」さんに伺いました。
国道124号の鹿島セントラルホテルの前の信号を茨城県信用金庫側に曲がると、中学校を過ぎて
しばらく走ると左手にファミリーマートの手前を左に折れると直ぐです。
一軒家で駐車場は店前と脇にあります。
入口には常陸秋蕎麦ののぼりが有ります。
店内はテーブルが５つと小上がりにふたつの座卓
ちょうどお昼時の訪問ですので、7割埋まってます。皆さん天ぷら付きのお蕎麦を召しあがってます＾＾
お店のメニューに「当店のそば・うどん」の紹介が有りましたので以下抜粋
そば
茨城県内産常陸秋そばの丸抜き（蕎麦の殻をとったもの）を店内の石臼で毎日挽いてます
割合･･･外一（そば粉に対して一割のつなぎを加える）
常陸秋そば（品種名）･･･金砂郷赤土地区（常陸太田市）の在来種を選抜育成した
茨城県の推励品種 香り 風味 甘み すべてにおいて優れています
うどん
地粉（群馬県産）を使用した手打ちうどんです 足で踏みコシを出しています
冷たいうどん用のつゆには淡口醤油をしようしています
冷たいメニューがおすすめです
麦きり･･･山形県省内地方でのうどんの呼び名です
以上お店のメニュー～紹介から
調理場には御夫婦（予想）が入られて、賄い方は女性の方がお一人できりもりされてます。
とても笑顔の素敵な方で、気持ちの良い接客をして頂きました＾＾
●つけ坦々そば ￥980
●二食せいろ ￥930
私が坦々そば
冷たい蕎麦に温かい汁には、挽肉と揚げ茄子が入ってました。
蕎麦を最初はそのままいただくと、香りは時期が少し過ぎてますので少しですが、コシ・のど越し○
フォローワーの皆様のように私はそばを多くは頂いてませんが、美味しいと口の中が言ってました＾＾
坦々の汁は辛さはさほど有りません。ラー油がついて来ますのでお好みで調整できます。私はただの辛いのに
なると、蕎麦が勿体ないと思い使いませんでした＾＾
汁のお椀を持つと最初熱かったです。意図的に冷まさない工夫でしょね。初めての組み合わせですが、
合います！豚挽肉と揚げ茄子が所々で顔を出してアクセントになります。どぼっと付けずにチョコット
潜らせていい塩梅でした！残った汁はそのまま飲みほしても、口の中はサッパリしていました。
家内が二色せいろ
季節の変わりそばとして、「桜切りそば」として、さらしな粉に桜の花びら塩漬けを練り込んでいるそうです
桜切りそばともりそばの二食盛りです。
桜切りそばを一口いただきましたが、白いお蕎麦に点々と塩漬けが見えます。
とてもつるっと食感が印象的。
あまり美味しいを素直に出さない辛口評論の家内が「美味しい」と言ってます＾＾
遠くへ出向かないでも、此処なら独りでも食べに来れると、満足のご様子。
最後に白い蕎麦湯をいただきお店を後にしました。
山形の地酒やそば焼酎のそば湯割り・そば焼酎の発芽ダッタンそば茶割りなの、夜来ても楽しめそうです＾＾
ご馳走様でした！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Soba Hosoda
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0299-92-1674 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
茨城県神栖市平泉東2-11-2 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ テーブル18、小上がり8） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 9 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
2022.11
茨城県神栖市
そろそろ秋そばの時期かな～
以前は、常陸秋そばののぼりが店頭に上がっていましたが、この日は無し
店内にも「常陸秋そば」「新そば」の文字は有りません・・・
そして以前は無かった文字が！
店内・蕎麦・うどん・メニューの撮影を禁止の文字が。
メニューにもテーブルの上にも、いたるところに禁止の文字。
と、いう訳で今回の「秋・冬メニュー」も頂いたお蕎麦の絵によるご紹介は出来ません
●海老天ぷらそば \1740
●肉つけそば \1080
メニューも変わった？のか、二色せいろが見つけられ無い
色白にそばかすさんが、食べたかった
常陸秋そばの一番の特徴～風味は？
海老天は二本で、衣がカリッと美味しいが、ちょっと小さめ
秋冬メニューをご紹介
けんちんそば ¥1230 ３年振り復活
鍋焼きうどん ¥1750
肉南蛮そば ¥1200
鴨せいろ ¥1700
けんちんそばはどんぶりで、つけそばでは無い模様
少し変わったお店に戸惑いながらも完食
ご馳走様でした