餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kanazawa Tamazushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
076-221-2644 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県金沢市片町2-21-18 |
| 交通方式 |
北陸鉄道バス 片町(かたまち)[金劇パシオン前]バス停から徒歩約3分 距离野町 821 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
130 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 玄関先に喫煙コーナーあり |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
１１月の北陸食べ歩きの旅の１日目「金沢」、駅前の「金澤どぜう きふじん」さんでどじょうの蒲焼きをツマミにちょい飲みした後はこの日の宿のある片町の方まで移動、そこで宿の近くにある金沢ではメジャーなお寿司屋さん「金澤玉寿司」さんの本店でお寿司をいただくことにしました。店内はカウンター１０席チョットの席数、それに２階や３階にも席があるみたいですね、１９時過ぎくらいにはすべて席が埋まっていてかなり人気の様子でした。
まずはお造りをお任せでいただきました。中トロをはじめ、ブリにガスエビなど金沢らしいものも入っていてうれしいですね。味の方も脂ののった中トロにブリ、すごく甘みのあるガスエビなどどれも新鮮で美味しいです。
続いてにぎり、まずはキジハタ、アオリイカ、中トロにのどぐろなど。キジハタは上品でさっぱりした味、鼻から抜けるような繊細な旨みのオトナの味ですね。一方、同じ白身でものどぐろの方は口にした瞬間からしっかりした甘みと旨みが感じられます。午前中に近江市場で安いのどぐろのから揚げは食べましたが、やっぱりそれとはモノが違いますね、すごく美味しかったです。
続いて紅ずわいがに、白えび、鉄火巻きが登場。白えびは富山湾で採れたものと言うことです。翌日は富山に行って白えびを食べる予定があったのですが、すこしフライングでいただいちゃいました。金箔まで乗っていて見た目的にも豪華、味もものすごく甘みがあって美味しかったです。
その後、真鯛の蒸し寿司などに続き最後は治部煮、コレもワタクシの大好物。しっかりとした甘めの味でとろみの付いたダシが立派な鴨肉や生麩などにしっかりと馴染んで最高ですね、最初から最後まで大満足の内容でした。
値段もすごくリーズナブルだったし、雰囲気も良かったので、また金沢に来たときにはぜひお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。