餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Mitsukawa（Sushi Mitsukawa）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
076-253-5005 |
| 可供預訂 |
可以預訂
営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。
24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 |
| 地址 |
石川県金沢市東山1-16-2 |
| 交通方式 |
·從金澤站兼六園口 (東口) 7號巴士乘車點乘坐北陸鐵道的周遊巴士，右轉或者乘坐其他的路線巴士都大約需要10分鐘，在橋場町巴士車站下車，徒步大約需要4到5分鐘。・從4號巴士站乘坐JR巴士10~15分鐘，在橋場町巴士站下車，步行約5分鐘。 距离北鐵金澤 1,702 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Diners、JCB、AMEX、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
【2010年5月金澤市片町1-8-24搬遷】 |
金沢を中心とする地元ネタを江戸前的な手を加えて楽しませてくれる店です。
地物をいろんな食べ方で工夫している点が好感できました。
小ぶりに握られるシャリは塩と酢の加減も良くて口の中で上手い具合にほぐれてくれる。
そこに適量な大きさのネタと煮切りや塩、スダチと言ったアクセントが上手くバランスしている。
特筆ものはこの日の石鯛が最高に良かった。
石鯛の特有の身の旨さ、歯ごたえ、シャリの味わい、複合した味わいの全てが引き立っているように思えた。
肴:鯛刺身ふた切れ、鰯つみれ汁極薄で良し、鯖と梅貝ヌタ、アナゴ串焼きは香ばしく、フグ白子炙りに大根おろし、
平貝磯辺焼、真名鰹西京焼(これは少し匂いが気になったが味噌のせいか？)
握り:石鯛、烏賊そうめん、ガス海老、鯵、鮪（トロ）、桜鱒ヅケ、蛍烏賊なめろう、太刀魚炙り、皮剥、雲丹、穴子、
加能蟹チョモランマ、計12貫
追加:イカ、蛍烏賊2、石鯛、干瓢巻、梅貝、カサゴ、計7貫
酒:生小400、黒部700、富山の何某1200
お茶:400、水100×2
少し気になった点は、お運びの女性が小柄なため脇から手が届きにくく、狭い席の間を器やお茶を上げ下げするのがハラハラ。
そのため最初は落ち着かない感じがあり、こちらも隙間を空けたり、手を伸ばしたりとして阿吽夫呼吸が(笑)
（決してその女性が悪いとかではありませんのでね）
本命の大将はヒルズで頑張ってるとのことなので今度お邪魔してみよう