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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hamamatsu（Hamamatsu）
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚、蓋飯 |
| 預約・查詢 |
076-231-3741 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県金沢市武蔵町11-3 |
| 交通方式 |
JR金沢駅から徒歩12分 距离北鐵金澤 876 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ テーブル4人席×5・6人席×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 |
長文になるので小休止をはさみながら読んでください。
金沢での羽休めも3日目に突入し、疲れが出てくる今日このごろ。
今日は前回ログに書く前に訪れて感動したこのお店に突撃することを決めていたので早速向かいます。
場所は金沢エムザの側の小道を入ったところすぐ。
今回は新うなぎ？が入荷していたのですがなんのことかさっぱりだったのでとにかく入店します。
店内はいかにも老舗の雰囲気でちょっと姿勢を正してしまいそうな感じです。
メニューはメインの鰻丼と蒲焼がメインでそこにお酒があるぐらいの専門店そのものです。
今回は前回頼んだものと同じ”うな丼特”を注文しました。
以前はオンシーズンの夏に来たのでかなりの混雑でしたが、オフシーズンのこともあり人はまばらです。
1つ1つ注文が入ってから焼くそうなので時間はかかりますが、待つこと10分ほど。
待望の丼が到着しました。
蓋を開ける瞬間が楽しみなこの一瞬。目に飛び込んでくるのは艶を持ってタレのかかったご飯の上に載る美味しそうな鰻。
付け合せは漬物とお吸い物とシンプルにうなぎで勝負な外観は惚れ惚れするくらいに食欲をそそります。
完成品を撮影していざ実食開始！
見た目からすでに目で満足しているところにタレのかかったご飯と鰻を合わせて一口。
やっぱり美味しい！
甘めのタレにふっくらとした鰻は完全勝利の方程式完成の号砲とともに口の中で爆ぜます。
関西では焼きがメインで食感的にはさっくりした香ばしい感じになるのですが、こちらは蒸してから焼きの工程が入るので。
小骨特有の突っかかりが少なく、柔らかくふっくらとした味わいが関西人の私からすれば新鮮です。
タレは甘めで濃厚な鰻と白米の繋ぎ手として役割をしっかりと果たしており、作法も忘れてかき込むように箸が進みます。
途中で山椒をかけて味変しつつ実食すること10分ほど。
最後はお吸い物を飲んでスッキリして完食しました。
前回来た際に現金のみの会計だったので予め用意していたのですが、支払ってから店員さんに聞いてみるとクレジット決済や電子決済も可能になったとのこと。
いいことを聴いたなと想いつつ次回は現金の持ち合わせや残高を気にせずに”特上”を頼んで思いっきり鰻を満喫しようかと考える金沢の昼下がりでした。
長文と拙い文面ではありますが、ここまで読んでくださりありがとうございます。
このお店は金沢でも老舗のお店でオンシーズンには待ち客が必ず発生するほどの人気店です。
また文面内でも書いていますが、注文を受けてから焼くので時間がかかります。
ただ、待ってでもここの鰻は美味しいので、あえて時期を少しだけずらして晩夏か初秋に向うのがいいかもしれません。
これから行楽シーズンに入ってくる昨今ですが、今まで続けてきたマスクや咳エチケットを遵守しつつ安全にレジャーライフを満喫してください。