評論列表 : Sushidokoro Miya

【2015年８月訪問】

私のブログでも何度も書いていますが、石川県のグルメの中では「寿司・鮨」が全国的に有名です。

新鮮な魚介が日本のほぼ真ん中にある金沢に集まってくること、霊峰白山が育ん...

当日の昼すぎに食べログで検索してやっと電話で予約できる店を見つけました。
店の人が、カウンターで無く個室ですがよろしいか？　と尋ねられました
初訪問で電話では分かりませんでしたが、訪問して質問の意...

当初はカウンターを予約させて頂き技を見るのを楽しみにしていましたが、急遽メンバーが1人増え3人になってしまい前日に連絡を入れると快く対応していただくもテーブル席になるとのこと。

こちらの都合なの...

現在どのようにされているかはご確認いただきたく存じますが、
個室の利用で、伺いました当時は子供連れもお受け入れくださりました。

ホタテの一品。ネギはいるのでしょうか。
生の雲子、ポン酢。これ...

金沢で一番お気に入りのおすし屋さん

日本酒と白ワインを楽しみながら旬の食材を堪能

最初は色々なアテが順番に、日本酒もワインも進みまくり。

お鮨も上品で美味しく、最後の巻物の海苔の香り...

金沢3日目の昼は、こちら。

19:39の新幹線に飛び乗るため、夜は高崎さんを夕方5時に予約。
なので、昼は軽めの１０貫にしました。お酒はやめて、熱いお茶をお願いしました。

店に入ると、長...

祝・北陸新幹線開通！

ですが、これからは金沢の美味しいお店の予約がますます取りにくく
なってしまいそうで、それが心配…今までだって苦労しているのに～。

今回は、中でもいっそう人気が上がる...

四年ぶりくらい、ニ回目の訪問です。四年のブランクの中、三回は予約しようとしましたが、大将の予定と合わなかったり直前の予定の問い合わせの為満席で断念しております。予定はお早めに。

こちらの...

金沢に行く機会があり、評判の高いお寿司屋さん「鮨処 あいじ」
に行ってみました。せっかくなので、おまかせコースを。
まずは、刺身から。トリ貝、アラ、シマエビの３種。
どれも上質の刺身です。
塩...

単にお寿司というよりも、お寿司もありつつおつまみもという、お寿司屋さんのお任せというよりコースに近い印象の出し方でした。

普通のお寿司屋さんよりも、一手間加えたお寿司もあり、美味しかったです。
...

石川県は金沢市 片町近くにある地元でも人気の新進の鮨店あいじさん。

金沢の食にはうるさい経営者仲間に誘われ、年に数回訪れています。

店内は白色を基調に上品な白木が洗礼された店内を演出してい...

片町信号から犀川へ向かい、大橋の手前入る右側のお寿司屋です。
地元でも相当に高級、上品、いいお客様筋を抱えていらっしゃるように見受けます。
きれいな店内は白木のカウンター。

お任せで、おつま...

鮨＠金沢シリーズ。

1軒目は、香林坊から歩いて行ける、あいじさんです。

片町の交差点から少し歩いたところにあります。
店内はカウンターのみ。

お任せは\7,000と良心的な価格。
...

何年も前からブックマークしていながら、なかなか行けてなかったお寿司屋ですが、お盆の墓参りに帰省した際に、地元レビューアーさんに薦められて、ダメ元で当日電話してみたらお盆は休みだとみんな勘違いしていたの...

7000円のつまみと握りのおまかせをいただきました。


まずつまみですが、うなぎは本職に任せておけばなレベル。

寿司屋で食べたいものではないですね。


刺身類もちょこちょこ出てき...

金沢で鮨を食べようという事で、鮨処あいじさんへ行きました。
こちらは、人の紹介で来店したのですが、店内は清潔感があり、シンプルですっきりした感じの雰囲気のいいお店でした。
大将は、人柄も良さそうで...

片町のちょっと奥まったところにある隠れ家的寿司屋あいじさん。

刺身かしゃぶしゃぶで頂くアテも楽しく、寿司のバランスも非常に良く、日本酒も楽しめます。
握りはしっかり目に感じ、シャリの固さも...

金沢に来ております。

今回ほど予約の取りにくいお店の予約が全部取れたことは、過去にありませんでした。それだけ、冬場はねらい目なのかもしれません。行きたいけど予約が取れなくて断念のお店が今回３軒解...

接待やプライベートでも僕はよく「あいじ」に行っとるお気に入りの寿司屋

安くて旨いから大好き

このクラスの寿司屋なら飲み物別で１０，０００円はするけど「あいじ」は酒代込みで８，０００円くらい...

金沢旅行のメインにこちらのお店を選びました。
名店寿司屋が多数あるなか、お酒を懐を気にせず飲めそうなことから、皆様のレビューをもとに決め、早々に予約。

お任せのコースでお願いしました。
カウンターに...