餐廳資訊
細節
| 店名 |
Pan Brother's（Pan Brother's）
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|---|---|
| 類型 | 麵包、三明治 |
|
076-221-5560 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
石川県金沢市片町2-8-15 |
| 交通方式 |
距离野町 1,193 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
2019初夏の各駅停車の旅で金沢にやって来た旅浪漫であります。
片町のせせらぎ通りを歩いていると、透明なアクリルケースの中に入った
おばあさんの人形がパン生地をこねているパン屋がありました。
機械仕掛けだと思われますが、かなりの年季が入った人形です。
お店は、1953年創業の老舗パン屋のパンブラザースアベ。
そこで見たことがないパンを発見しました。
頭脳パン！
調べてみると、1960年に金沢市にある製粉会社 金沢製粉が、
ビタミンB1が多く残る小麦粉「頭脳粉」を開発しました。
その小麦粉100g中ビタミンB1を
0.17ミリグラム以上含有した頭脳粉で作られたのが、頭脳パンです。
のち東京や岩手など全国の製粉会社9社で「頭脳パン連盟」を結成。
製造方法が各地に広がったそうですが、今は金沢製粉のみ製造しています。
頭脳パンは現在 埼玉県や新潟県で販売されているそうですが、
残念ながら大阪にはありませんね。 初めてみました。
店内には手作りのサンドイッチなど美味しそうなパンが売られています。
その中から3つを買って帰りの列車の中でいただきました。
◇ 頭脳パン ･･･ 198円
◇ DX丸ごとプリプリえびカツ ･･･ 298円
◇ コーンマヨネーズパン ･･･ 108円 (賞味期限の近いサービス品)
お目当ての頭脳パン。 頭脳博士のイラストがいいですね。
袋から取り出すと、かなり大きめのレーズンいっぱいのパンです。
受験シーズンには販売量が3～4倍に急増する人気のパンらしいんですが
味はいたってシンプル。 普通のレーズンパンです。
賞味期限が迫っていてサービス品となっていたコーンマヨネーズパンも
それなりに美味しいです。
やはり一番美味しかったのは、DX丸ごとプリプリえびカツ。
名古屋の喫茶コンパルのエビフライサンドのように海老をそのまま丸ごとを
フライにしたのではなく、海老の身を混ぜ込んだカツがサンドされています。
タルタルソースがたっぷりで、見るからに美味しそう。
玉子焼き、ハム、胡瓜もサンドされていてボリューム満点のサンドイッチ。
食パンの美味しさも加味されているんでしょうね。
今度は是非違うタイプのサンドイッチも食べてみたいです。
ごちそうさんでした。