評論列表 : Mori Shige

最寄：片町バス停
電話：076-287-0503
住所：石川県金沢市片町2-21-17犀川TOPビル1F
定休：日/祝は不定休
平日：18:00〜23:00
土曜：18:00〜23:00

出張で3年...

久しぶりに再訪です！


昼過ぎ電話してみると・・・


ちゃんと覚えてくれてて・・・（＾＾


お腹減らして行って来ました


１時間半程でしたがお腹いっぱい（o＾o＾o）
...

金沢には美味しそうなお寿司屋さんがたくさんあります。


土曜日に急遽、電話して予約できたお店がこちらの『森しげ』さん。

カウンターのみのこじんまりとした店内。


明るすぎ...

いつもの通り、お任せでお願いしたが、まずは生ビールとお通しの「子持ち昆布」。
お造りは厚く切られたヒラメが最初に出される。身が厚くて歯ごたえもよく美味しい。

ネタは下ごしらえが入念にされ、ペー...

【鮨　森しげ】　・・・　２００７H１９年OPEN。　　２０１２H２４年夏、もうすぐ丸５年と聞いている。
　　　　　　　　　　　　 シンプルでいい店ですね～ 船出の第一歩はシンプルに。 第二歩も...

まずはこの金沢お鮨ツアーで鳥肌が立つ美味しさに出会えたことに感謝です…こちらのお店は

「鮨処あいじ」さんでご紹介いただき急遽決めたお店なので前日までは知らないお店です（笑）

偶然お茶したお...

金沢伝馬町にある『森しげ』は良かった。こじんまりとした、どちらかというと質素なカウンターに繰り出されるのは金沢らしい上品さと森しげらしいシンプルさとを兼ね備えた美意識の寿司である。すべてのネタは木箱の...

その日は、８時過ぎに友達と約束が有り食事はそれぞれ取る様にという事で前から気になっていて行きたかったお店の・・・

少し前の日に予約を入れて一人で伺いました。

少し飲みすぎて撮影は、ちょっと...

今まで食べログを参考に、金沢出張の際の晩は寿司屋が定番。
で、今回も寄っていない店の内、寄りたかった小松弥助は定休日のため、ココへ訪問。
鮨処 あいじと同じく、金沢の繁華街、片町エリアに立地。
...

金沢で良く行くお寿司屋さんは何店かあるが、たまには新規開拓をしてみようと当店へ。

店内は開放感があって中々居心地が良い空間。
数組のお客さんが入っていましたが、全員地元の方のようで金沢弁が飛び...

金沢への旅行で、知人と2人で伺いました。
落ち着いた店内で、大将の軽妙な話を聞きながら素晴らしい時間を過ごせました。
鮮度抜群の刺身に加え、昆布の上で炙った白子はびっくりするほどの美味しさで、最高...

タイトルの通り握りに辿り着くまで70分それまでに造りヒラメ、タコ、シメサバ、焼き物はフグの白子これはクリーミーで美味しい
その後の握り
確かに美味しいしが、寿司が食べたい方には、
なかなか時間が...

晩秋の北陸の幸を求め本店へ。
片町の一角、ビルの1階にあります。

前日予約でカウンターに通され食事。
カウンター全9席だけのいかにも上質な鮨屋が醸し出す雰囲気を持つお店です。
この時点で期...

ホテル日航金沢立ち上げ時に大阪から来て関わってた方が
数年前に独立したのがこちらのお店です。


犀川大橋近くの路地にありますが、このあたりは寿司だとあいじさん、玉寿司さん等、
その他にも各...

３月下旬の寒い日にいきました。
８人掛けの、ゆったりしたカウンタが落ち着いた雰囲気のきれいな内装です。
ガラスケースのないフラットなカウンタで、都会の高級店スタイル。
大将も女将も静かで落ち着い...

１２月の３連休行きたかったお鮨屋さんはすべて一杯。
唯一遅い時間からならと空いていた森しげさんへ伺いました。

東京だとありえないのですが、コートは自分でかけ「すみません」の一言もなく
なんだ...

今回、初めて伺いました。
　
お店に入ると、ちゃんとしたお鮨屋さんらしい雰囲気。大将は七三分けのオイリーなオールバックで、とっつきにくい感じでしたが、逆におかみさんは愛想も良くて優しそうな感じでほ...

今回は京都から観光で訪れてこのお店に出会いました。

お店はカウンターだけで落ち着けます。お店は夫婦できりもりされているみたいでアットホームな感じです。

お料理はコースがメインみたいですが、...

久々に「森しげ」いきました。

この店を贔屓にしている社長さんと行きましたがクオリティが下がったように感じた。

私が行った日は確かに海はずっと時化（シケ）てて市場にもあまり魚はありませんでし...

普通に美味しい鮨でした。
鮨のみだと、おまかせで\10,000とのこと。
特別な感動はありませんが、街中で鮨をつまむには良い店だと思います。
シメの干瓢巻が意外に美味しかったなぁと何故か印象に残...