料理のＣＰは高い。リストランテって言うよりトラットリアって感じ。 : Amaretto

金沢近郊のイタリアン、帰省の際友達にどこかで一緒にランチしよって事で予約してもらって行ってみました。リストランテって聞いていたので石川県の郊外に本当にあるのかと思っていながらの訪店。

シンプルな外観で見た目はカフェの様、エントランスには「本日は予約で満席」の看板、勝手に期待感が上がってしまう。

清潔感ありで席の間隔もあいていて、窓から自然光が程よく差し込み気持ち良い雰囲気、カウンター席にテーブル席が2つのフロアーに別れた席配置。女性客が中心のよう。

気持ちの良い天気だったのでなんかシュワシュワするものを飲みたいって連れに言うと１人が運転してくれる事になったのでワインリストをもらう、ワインはリーズナブルな価格付けで昼でも注文し易い。ちょうどプロセッコが3000円弱だったので1本注文。

メニューはブラックボードでやってきました。
パスタランチ１５８０円、アマレットランチが２２００円、２８００円の2種類、全部で3種類あるから3種類とも注文したかったが別々では注文できないって事でおとなしくパスタランチ3つ注文。

前菜は5種類、パスタは10種類の中から選ぶプリフィックスタイプ。選べる種類多いなと思いながら考える。

前菜はベーコンと卵のシーザーサラダ、連れはパテドカンパーニュ＋３５０円とオードブルの盛り合わせ＋２００円
パスタなさわらのマリネと卵黄のぺペロンチーノ、連れは生ハムとキノコのフェットチーネ、ズワイガニのクリームソース＋４５０円

注文し終えた頃、ワインが来た、が、多分赤と白を同じワインセラーに入れてあるのか冷えて無くぬるい。心地よいキリットした酸味とフルーティーな果実味が売りのこのワイン、更にアルコール度数が11％位と高めでないのに適正温度になってない、冷えるまで飲めません。ワインクラーの中に入れて待つことに。

あ～あと思っていた所で前菜たちが。なかなか良い感じの見た目。パテはちょっとランチで食べるには重過ぎる出来だったが後のものは程良い味付けとボリュームでした、こんなときプロセッコが冷えていたらな～、ん、我慢できないからちょっとぬるいままでも飲んじゃえって感じで少しずつ注ぐ。

パスタが来た、さわらはさっとマリネされたいて卵黄との合性がとても良い、一皿の完成度高い。生ハムのフェットチーネは普通。ズワイガニのクリームソースのパスタは若干アメリケーヌソースっぽいニュアンスが感じられ香り豊かで良い。

ここまで来てワインが冷えてきたので気分も良く食事が出来ると思ったらデザートタイム。

3品とも別々もデザートが来た、それも2品ずつの盛り合わせ、これは女性客ならかなり満足感のあるサービスだと感じました、料理はこれに食後の飲み物が着いて1580円。料理に関してはＣＰかなり高めのお店。

店名に「リストランテ」とうたうなら。お店の調度品やユニホームなどにもう少しこだわりが欲しい。特に店内はシンプルでもよくてテーブルクロス無しでもよいのだが重厚感が無い、更にサービス力は町の食堂って感じ。

今回はワインセラーで保管しているワインの温度説明が欲しかった。料理自体のＣＰは良かったので機会があればまた行くかも。