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Morihachi higashi samban chouten
(森八 ひがし三番丁店)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Morihachi higashi samban chouten（Morihachi higashi samban chouten）
|
|---|---|
| 類型 | 咖啡店、日式甜點店 |
| 預約・查詢 |
076-253-0887 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県金沢市東山1-13-9 |
| 交通方式 |
橋場町バス停より徒歩5分 距离北鐵金澤 1,685 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
1625年創業で390年の歴史をもつ老舗和菓子店。平成の不況で倒産の危機があったそうですが、市内の老舗和菓子司では最も規模が大きく、ひがし茶屋街には二店も出店しています。
本店の方には既に投稿していますが、訪れる人が多いひがし茶屋街にあるお店なのでこちらでも投稿します。価格は購入個数により変わるのではっきりしませんが、以下の品では100円台半ば～後半といったところ。
●千歳
創業時からあるという伝統銘菓。餡をもち米粉の生地で包んだもの。中の餡は、小豆よりは米飴の分量が多いような味であり、食感も重くねっとりしています。これにより賞味期間が長く保たれるのでしょう。
●福梅
金沢の伝統迎春菓であり、至るところの和菓子菓子店で売られます。加賀藩主前田家の家紋である剣梅鉢をあしらった紅白のもなか。
こちらも「千歳」同様に、米飴が強く水気の少ない硬い餡であり、日持ちが良いです。
大体11月半ばから売られます。12月上旬に頂いた品では、賞味期限が12月30日となっていました。
●宝達
加賀藩の御用金山の名をとったもの。山の形をしていて金箔が付けられています。生地はもち米と小麦のブレンドで、かつ山芋も含まれているようです。もっちりとした食感が特徴。植物油脂も和菓子としては多め。中は餡。化学添加物はいくらか使用されています。
●五郎島小町
加賀野菜のさつま芋・五郎島金時を使用したスイートポテトのような品。能登産粗塩、能登大納言小豆、宝達の葛といった県産の素材も使われています。
またこちらも金箔が付けられています。添加物は少し使われています。
●夢香山
浅野川を隔てて金沢城と向かい合い「向山(むこうやま)」とも呼ばれる卯辰山から名をとったもの。
特に卯辰山にまつわる特徴はなく、普通のどら焼きのような品。餡は丹波大納言を使用。
添加物は膨張剤のみ。
●百栗
秋商品。主成分は白あんと卵であろう上生菓子のような生地の中に、主役の栗きんとんが入っています。添加物は膨張剤のみ。
「黄味しぐれ」と題されているのは外生地のことかと思いますが、それも中の栗きんとんに劣らず良品でした。
「森八」さんのお菓子は他の老舗のものと比べるともうひとつ感動が薄いのですが、これは印象に残るものでした。