餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hachimaru
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、螃蟹、烤雞串 |
| 預約・查詢 |
050-5868-8838 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当店では誠に申し訳ございませんが |
| 地址 |
石川県金沢市本町2-2-1 |
| 交通方式 |
從JR北陸本線“金澤”站兼六園口徒步5分鐘 距离北鐵金澤 394 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） 可使用電子錢 （iD） 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5220001010104 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
52 Seats （ 吧臺10席桌子9席榻榻米32席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納30人以上 單間最多10人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 1樓禁煙、2樓吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
不能帶小孩:非常抱歉，請不要帶小孩。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.6.8 |
| 電話號碼 |
076-223-7680 |
石川県のカニ漁の解禁日は（香箱ガニ・加能ガニ）毎年11月6日です。
今年(2023)は大シケのため出港の延期が決定し、11月9日となりました。
メスである香箱ガニの漁期は12月29日まで
香箱ガニ(ズワイガニの雌)
地物と県外物では倍以上のお値段の違いはあるものの、待ちに待ってた香箱ガニ
やっぱり、地物でしょ☺️
⭐️今日の注文は…
・香箱ガニ
・ばい貝のうま煮
・金時草(きんじそう)のおひたし
・もろ胡瓜
・生蛸わさ胡瓜(ピリ辛)
・ふぐの子
・萬歳築 劔（小堀酒造）
(規格：山廃純米／原料米：五百万石68%／酒度+8）
晩植米のコシのある味を活かし、うまみや酸を十分に持たせてタフで芯の通った味わい。
・獅子の里（松清酒造）
（規格：純米／原料米：雄町65%／酒度+8）
調和を求めた超辛は辛いというよりもむしろスッキリとしたキレ味を楽しめます。
味にふくらみを持たせた超辛口純米酒です。
最初から日本酒でスタートです
本日お目当ての香箱ガニ
コレと日本酒があれば他は何も要らないってくらいの感じでしたね☺️
⭐︎香箱ガニ
メスである香箱ガニはオスよりもサイズが小さいですが身が甘いです☺️
さらにお腹に抱いているのはカニの卵、通称 “外子（そとこ）”はプチプチ弾ける食感が美味。
甲羅の中には未成熟卵であるオレンジ色の “内子”がびっしりと詰まっていて、これが美味しい❕
香箱ガニはプチプチとした食感の外子と濃厚な味わいの内子がたまらないハーモニー
違った味わいが楽しめるのが最高ですね☺️
そして、この丁寧な仕事
高くても仕方ないですよね☺️
⭐︎金時草
名古屋でも何度も食べ慣れていた金時草のおひたし
金時草が加賀野菜ということを知らなかった
葉っぱの裏が紫色をしています。
金時草はモロヘイヤまではいかないけれど、少し粘り気のある野菜です。
私は好きですが、ヌメリとかが苦手な人には無理かも…
⭐︎ふぐの子
そう❗️フグの卵巣の糠漬けです
卵巣はテトロドトキシンという猛毒が含まれているフグの卵巣を3年間塩漬けと糠漬けにして解毒する。
石川県の郷土料理。
解毒される仕組みは不明らしい
コレも何度も食べてますが、しょっぱいです。少し炙って食べました
コレだけでお酒が何本でも飲めちゃいますね
優しく気さくなスタッフさん達に接客してもらい楽しい夜を過ごせました☺️☺️☺️
ご馳走様でした
『はち丸 金沢駅前店』へ️
✍: 食べログ3.52_(2023.11時点)
: 石川県金沢市本町2-2-1
: 076-223-7680
: 【月〜土】18:00〜23:00
(L.O.お料理22:00、お飲み物22:30)
: 日曜日
: @hachimarun80