餐廳資訊
細節
| 店名 |
Buemon
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
076-251-7557 |
| 可供預訂 |
可以預訂
11:30～のみ予約可 |
| 地址 |
石川県金沢市東山1-15-5 |
| 交通方式 |
距离北鐵金澤 1,664 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
お気に入りのシャンパンバー「音ゆ」さんの昼の姿
蕎麦屋「竹右衛門」さんに母とやって来た♪
12時過ぎで待ち列ができていた。
30分ほど待って入店。
母と共に梅しそおろし蕎麦を注文。
後からツユを掛けるぶっかけスタイル。
梅肉、大根おろし、カイワレ大根を蕎麦と混ぜる前に、蕎麦だけをそのまま一啜り。
うーむ、喉越しこそまあまあだが、蕎麦の香りがイマイチ？
蕎麦ツユを掛ける前に蕎麦ツユだけ味見をすると、期待していたより甘い味わい。
ツユを掛けて具材と蕎麦を混ぜて頂く。
しその香り、梅肉の酸味、大根の辛味が甘いツユと相まってこの蕎麦にはよく合っていた。
蕎麦を使った料理と考えたらまあまあ美味しい部類に入ると思われる。
喉越しが最後までそんなに変わらないしブツブツ切れたりしないので二八蕎麦かもしれない。
蕎麦そのもの美味しさを求める貴兄には不満が残ると思われる。
特に蕎麦の良し悪しがダイレクトに分かる、せいろ蕎麦はお勧めしない。
他に加賀棒茶蕎麦と言うのもあるみたいだが、蕎麦の香りが弱いので、そちらの方が割り切って喉越しを楽しめるだろう。
大いに流行っているところを見ると観光地にある蕎麦屋としてはこれで良いのかも知れない。