餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kibatani（Sushi Kibatani）
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
076-256-1218 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします（ウェイティングも可能です）。 |
| 地址 |
石川県金沢市彦三町1-8-26 1F |
| 交通方式 |
步行、計程車 距离北鐵金澤 1,267 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 吧臺9席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2016.4.5 |
金沢駅からならバスと徒歩で15分くらいかな？ひがし茶屋街よりは手前の閑静な住宅街の中にあるお寿司屋さん。
有名店の多い金沢のお寿司の中でも割と上位に君臨してます。
お店の隣には飲めるところがあるような雰囲気を感じましたが別の店なのかなわかんない。
店内は横並びのカウンター席で空間としては結構こじんまり。
おまかせコースは多分2.5万円くらいかな？
前と比べたらちょっと値上がりしたっぽい。
品数は結構多いです。
最初につまみが8品出て、そのあと握りが12カン、玉
という内容でした。
素材も良くてつまみどれも美味しいです。
蛤でかい。
マグロ炙り、皮目パリパリの鰻、アワビ、毛蟹とか出てきました。
握りはシャリちょい硬めのほぐれ良い系。地方っぽくお酢と塩はマイルドめです。ちょいシャリコマタイプ。
対馬の穴子や北海道のマグロなど、金沢の食材だけでなく全国の良い食材を使っているみたい。
珠洲の小肌が味がしっかりしてて美味しかった！
あと富山湾しか取れない越中バイ貝の若干もめちゃコリコリで面白かったです。
値上がりして以前ほどではないにしても、食材と品数考えたらまだそれなりにお得感はあるかな？握りもそつなく美味しかったです。