店名 |
Bina(Bina)
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類型 | 日本料理 |
預約・查詢 |
076-260-6321 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
石川県金沢市片町2-10-19 ロイヤルプラザ片町 1F |
交通方式 |
野町駅から1,125m 距离野町 1,126 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥8,000~¥9,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) |
個人包廂 |
可能的 |
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禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
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東京の友人と現地合流での金沢旅行。
こちらは、さらに、金沢在住の知人にアテンドさてもらってお邪魔しました。
当初は、「金沢といえば鮨」と思っていたのですが、結果こちらのお店にお邪魔して大正解❤️
店内は、変形L字型のカウンターに、贅沢すぎるほどのゆったり空間。
スタイリッシュな中にほっこり感あって、なんてステキな空間なのかしら(≧∀≦)
ちなみに、穏やかな人柄のご店主はまだ30代という若さ。
斬新さと勢いも感じられていいですね✨
始終テンションがあがりっぱなしの ”おまかせコース” の内容は以下な感じです。
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(八寸)
・地のものを焼きなす 冷製茶碗蒸し
・輪島産 あわび
・北海道 赤うに 手まり寿司
・能登まぐろ 寿司
・穴子
(椀物)
あいなめ 葛炊き ※アスパラソバージュが入ってます
(お造り)
かさご/鯛/平目/しまえび/やなぎばちめ(メバル)/あじ/すずき/しじゅう(あいなめの仲間)/中とろ
加賀野菜:白きゅうり、ミニだいこん、水茄子、加賀太きゅうり
お醤油は、能登醤油で。
(焼物①)
輪島産 のどぐろ(たまねぎ、ヤングコーンを添えて)
石川県珠洲市蛸島産 甘鯛を白味噌で。
(焼物②)
あわび ステーキ ※肝ソースも一緒に
(揚げ物)
庄川の鮎 天ぷら ※はなおくら、コーンのかき揚げと一緒に
(ご飯)
うなぎの焼物、香物、赤だし
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この内容に、加賀の地酒をイロイロいただいて、3名で32000円也。
最初から最後まで加賀の食材を中心とし、加賀の地酒とともに存分に堪能させていただきました。
ただ、あえて言うとすると、お造りのボリュームがハンパなくって、種類もだし、大きさもちょっとヘビーかな。
魚とはいえ、後半の焼物がなかなかのハードな味わいであるため、箸のペースが急激に落ちちゃいました(失笑)
そして、そこに天ぷら、うなぎご飯と続くパンチのある流れ・・・、中年女子には少々大変でございました。
でも、25年ぶりに訪れた金沢の夜は、とっても愛おしいステキな時間になりました。
大阪から金沢って、サンダーバードに乗って、ヒョイヒョイだもの♪
また近いうちに絶対お邪魔したいです。
本当にごちそうさまでした!!!!!
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おひとり女子度 ♥♥♥♥♥
再訪したい度 ★★★★★
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