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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Issei
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-3489 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
石川県金沢市安江町12-28 |
| 交通方式 |
從金澤站徒步約8分鐘，從近江町市場徒步約5分鐘 距离北鐵金澤 638 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 電話號碼 |
076-225-7680 |
| 備註 |
●營業時間內，我們可能無法接聽食べログ，因為我們正在為顧客服務。一個月。如果您能在工作時間（上午 9 點至下午 4 點）之前致電我們，我們將不勝感激。 ●最多可提前2個月預訂（提前2個月的預訂從每月1日開始） ●請注意，我們不接受AutoReserve網站上的線上預訂。 |
ACCESS-------------------------
◆住所
石川県金沢市安江町12-28
◆アクセス
金沢駅から徒歩約8分、近江町市場から徒歩約５分
◆営業時間
【月、水、金、土、祝日】
17:00~、19:30~の2回転制
【火、木】
18:00~
【土】
12:00~
◆定休日
日
◆駐車場
近くのコインパーキングに停めます
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金沢ならではの町屋をリノベーションしたカウンター9席のお鮨屋です
シャリに赤酢を使い、ネタの個性に合わせ珠洲の塩をひとつまみふるなど、江戸前スタイルの握りだけでなく、
北陸の新鮮な魚介を生かしたお店自慢のコースをご堪能できます
日本酒だけではなく、シャンパンや白ワインなど種類豊富なお酒が揃えてあります
前半は白ワイン、後半は日本酒など、自分好みのスタイルで楽しめます（一部HPより）
ORDER------------------
◆おまかせコース（13,200円）
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◇カニ出汁
◇ひらめポン酢（だったような）
◇あん肝
◇イカと酢味噌
◇蒸アワビ、肝ソース、赤シャリ
◇香箱蟹のカニ面
中にはノリと赤シャリのリゾットが入っていました
◇糸もずくの練り物 加賀蓮根のすり流し
◇甘エビ
◇中トロ
◇ネギトロ
◇小肌
◇ブリ
◇イカ
包丁の入れ方が素晴らしかったです
◇鯛（のような）
◇ヒラメ
◇バイ貝
塩とスダチが素晴らしいです
◇アジ
◇あおさのお味噌汁
◇ウニ（ミョウバン不使用）
◇炙りのどぐろ
◇玉子
温かく出汁が効きつつ甘いです
◇煮ハマグリ（追加）
◇かんぴょう巻き（追加）
◇ほうじ茶アイス最中
最中は香ばしくパリッとしています、ほうじ茶アイスは丁度いい口の温度になっていたため、最中の中でアイスが逃げ回りませんでした
【感想】
北陸の幸を存分に満喫できました
特に、握りが美味しく心に残っています
シャリは赤酢が効いており１粒１粒口の中で存在を感じるほど固めに炊いてあるところが好みでした
また、大将がお皿にお鮨を置くと、赤坂の某鮨屋でしか見たことがないほど、ネタがふわりと沈みシャリと一体化しました
これは中々お目にかかれない現象であり、とてもふんわりと握られている証です
そのため、シャリの存在はしっかりしていても口の中でほろほろと解ける柔らかさがあります、たまりません
また、一品で出てきた香箱蟹のカニ面は北陸らしく美味しかったです、食べるのは今年最後かもしれません
とても美味しかったです、またぜひ再訪したいと思います