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12月のおすすめメニューを食す！
年内ラストのクーインさんへ。
先ずはサッポロ赤星とお通しのザーサイでスタートです。
そして12月のおすすめからは蒸しふぐの花山椒オイル和え、自家製豚バラ干し肉と青菜炒め、水煮牛肉をいただきました。
どれも素晴らしく旨しでした！
特に水煮牛肉は初めての味わいで衝撃を受けました。
何の味でしょうか…花椒の風味はありましたが、後は分かりません！(笑)旨しで良きなのです！
後はいつも注文する北京ダック、そして麻婆豆腐に黒酢酢豚のハーフもいただきましたが、もう堪りませんね！
更には宮崎シェフが10月に大阪で学んできた点心メニューの中から広東式餃子と小籠包も注文。
こちらも非常に美味っ！
餃子は皮がモッチリして中の餡も風味良く旨し！
小籠包は肉汁ジュワーでこれまたアツアツ旨し！
今回も本当に最高でした！
いや〜、大変美味しゅうございました！
10月限定メニューを食す！
ちょいと前ですが、10月の限定を目指して伺いました。
いつもの北京ダックに麻婆豆腐、そして久しぶりに油淋鶏をいただきましたが、どれもこれもウンマイですね〜。
スナップエンドウと舞茸のオツマミやネギチャーシューもお酒にバッチリ間違いなし！
限定からは鶏もも肉と秋茄子のハムユイ土鍋煮込みと鮭といくらの親子炒飯を注文。
ハムユイのクセがまた堪りません！苦手な方も結構いるかと思いますが、この発酵臭が良いんです！
親子炒飯も抜群のお味です！素敵な親子でした！
〆にはこちらも久しぶりの担々麺。
胡麻香るスープが抜群ですね！パツンと弾ける麺との相性抜群です！
デザートの杏仁豆腐とクレームブリュレは、香りと とろける食感が最高です！
いや〜、大変美味しゅうございました！
そのうち12月限定メニューを楽しみに伺います！
8月限定メニュー
大好きな中華料理店、クーインさん。
インスタを見ると8月限定メニューに美味しそうなものがチラホラと。
これは食べなければと思い立って伺いました。
え〜、メニューを撮り忘れました。
うろ覚えながら、限定からは牛スジと干し豆腐とパクチーの和えたもの、湯葉とパクチーのピリ辛和え、広東風焼きビーフンをいただきました。
どれも最高です！ビールのアテにピッタリでした。干し豆腐の食感やパクチーが本当に良いアクセントになってます。通常メニュー化して欲しいです。
そして、四川麻婆豆腐、白の麻婆豆腐、炭焼チャーシュー、油淋鶏を全てハーフでいただきます。
こちらの麻婆豆腐は素晴らしいですね。毎回必ず注文します。
油淋鶏もかなり久しぶりにいただきましたが、こんなに美味しかったんだ！と思わせてくれました。
鶏肉がめちゃくちゃジューシーで油淋ダレとガッツリ噛み合ってます。
〆にはこちらも久しぶりでしたが大好きなサンマー麺。
いつも限定の麺類があったりするので、そちらに浮気してましたが、やはりサンマー麺は最高です。
いや〜、今回も大満足！
大変美味しゅうございました！
北京ダックおかわり
ある日の晩御飯に‥‥
仕事の関係で連れと御経塚付近に来てまして‥‥
この辺で食べて帰ろうと言うと、即答でクーインさんがイイとのことで‥‥久しぶりにやって参りました！
先ずは赤星とザーサイ&蒸し鶏でスタート。
う～ん、イイ感じです。
こちらはハーフサイズがあるのが嬉しいですね～。
エビチリに麻婆豆腐、炭焼き叉焼や酢豚をハーフでいただきます。
更には餃子に春巻、そして北京ダック。
何をいただいても大変美味しゅうございます( ´∀｀)
北京ダックは2人前を食べ終えてから追加で2人前！
ハマりました！次回は最初から4人前決定です！
〆にサンマー麺をいただきましたが、これがまた絶妙な芳ばしさと旨さが相まって抜群でした！
横浜中華街の名門で修行されてたとの事ですが、全体的に本当にバランス良く飽きのこない味わいかと思います(^ー^)
ガッツリ食べて飲んで満足満腹です( ￣▽￣)
また必ず伺います！
ごちそうさまでした！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chaina Dainingu Kuin（Chaina Dainingu Kuin）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
076-259-5968 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県金沢市八日市5-423 ユタカビル 1F |
| 交通方式 |
JR西金沢駅から車で7分 距离野野市 1,184 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ カウンター6席、テーブル4人席×2、小上がり4人席×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店前2台・近隣5台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.4.26 |
| 備註 |
横浜「聘珍樓」で修業した化学調味料無添加の広東料理店。 |
この日は夕方から急に中華腹になり、クーインさんへ電話するとOKとのことでGo！
先ずは生ビールとお通しのザーサイでスタートです。
こちらのザーサイ好きなんですよね〜。
そして2月のおすすめからはふきのとうの中華風天ぷら、トリュフ小籠包(2個)を注文。
更には、名物の蒸し鶏の香り醤油ソース(ハーフ)、自家製炭火焼チャーシュー(ハーフ)、特製北京ダック(2名分)、牛すじ肉の旨辛土鍋煮込み、本格広東式餃子(2個)を注文します。
蒸し鶏の香り醤油ソースはしっとり柔らかな鶏肉と醤油ソースの香ばしさの相性抜群ですね！ソースだけでもお酒がすすみます！
ふきのとうの天ぷらは春を感じる旨さでした！中華スパイスを利かせた塩がまた良いですね〜。
トリュフ小籠包はトリュフの香りが中のお肉餡との相性バッチリです！肉汁も飛び出すので気を付けて食しましょ〜。
炭火焼きチャーシューもしっとり柔らかで蜂蜜の優しい甘みが堪りません！
北京ダックはクレープ生地、ダックの芳ばしさ、葱に胡瓜、それらを纏める甘味噌ダレ…あ〜旨い！こちらに来たら確実に食す一品です！
広東式餃子は皮の旨みにモッチリ感、中のお肉餡とのバランスが抜群です！
牛すじの旨辛土鍋煮込みはアツアツでめちゃくちゃ旨しなスープに柔らか〜な牛すじ、シャキっとした白菜やもやしのアクセントが堪らない一品です！こちらも私の大好物です！
〆には牛すじの旨辛土鍋煮込みに麺を入れてもらいズズっと啜ってフィニッシュです！こちらも最高に旨しですよ！
デザートは杏仁豆腐とジャスミン茶のクレームブリュレです。
どちらもプルンと柔らかい食感に優しい甘さでいくらでも食べてしまいそうな旨さです！
いや〜、大変美味しゅうございました！
また次回も楽しみに伺います！