このシステムは何とかならないものか
なんと金沢にもラベットラオチアイがあるんですね。
銀座と名古屋のオチアイに行ったことあり、
とても満足できた身としては
金沢でもそれが味わえれば・・と思い訪問。
いつもいっぱいですが今日は入れました。
コースは5000円１種類のみで、
前菜、パスタ、メインを数種類から選ぶシステム。
牛も鳥も魚も何もかも同じ値段って乱暴すぎない？
とはいえ、コスト優先で牛とか選ぶのはどうかと思い、
食べたいものを選択。
結論から言えば味はまあまあです。
オチアイの味かといわれると
ウニのパスタの味が違うような。
ボリュームも普通で銀座のボリュームはありません。
一番不満だったのがまとめて作るシステムです。
１８時に入った客を食べるスピードを無視して
全員に前菜を提供、全員にパスタを提供、全員にメインを提供というシステム。
自分は食べるのが早いのに、次が全然来ず、
ただ時間が過ぎていくばかり。
見ているとひとりのシェフがすべて手を入れているようです。
（チェック？）
もう少しほかのシェフたちと分業制にしたほうがいいのでは。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
LA BETTOLA da Ochiai Kanazawa（LA BETTOLA da Ochiai Kanazawa）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
076-222-0141 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県金沢市金沢市香林坊2-1-1香林坊2-1-1 東急スクエア 1F |
| 交通方式 |
距离野町 1,230 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.8.10 |
イタリアンの有名店ラベットラオチアイさんの金沢店です。
築地のお店や名古屋のお店は何度も行っており、
美味しくてボリュームがあるのがすごく大好きでした。
ですので2018年に転勤してきた際に、
金沢にお店があると知ってこれは行かねばと思いました。
ところがこれがとてもひどかったんです。
え？これがラベットラオチアイ！？
そら落合シェフはいないと思うけど、
名古屋店のシェフがやっているのにこのクオリティ？とがっかりしました。
また提供方法も一斉スタートで、
各テーブルの進み具合は無視して、
一番遅いテーブルに合わせて料理を提供するというひどさで、
相当がっかりしてました。
ただあれから４年がたち、
マイレビ様方も良かったといっているので、
久方ぶりに訪問してみました。
結論からいいますと、悪かった点はほぼ改善されており、
とても良くなっております。＼(^o^)／
厨房のスタッフ数も増えているように感じましたし、
シェフがスタッフを上手に使いこなしているようにも見えました。
テーブルごとの進行を見て料理が提供されているようにも感じました。
ただその辺は注文してたから見ててわかったことで、
注文時にはその辺がわからなかったので、
とりあえずパスタランチを注文。
出てきたのは以下の通り
はじまりの一皿 トウモロコシのムースポップコーンにトリュフ塩 おいしい！
軽くてするする入って、これからのお料理を期待させてくれます。
４種のお肉のテリーヌとサラダ サラダに加賀太きゅうりのピクルスがあり、これがうまい！
テリーヌもなかなかおいしい。
うにのスパゲティ ラベットラオチアイのスペシャリテですね。絶品！
松の実とレーズンのタルト これもしみじみ美味しい！
本当はティラミスを久々に食べたかったですが、
売り切れでした。これで良かったです。
いやー、堪能させていただきました、
これなら他の料理も食べたいですね。
本店や名古屋店とはまた違った金沢店、
地元民はもちろん、観光客にもおすすめです。（*´∀｀*）