餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Bumpuku
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
|
076-254-1370 |
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| 可供預訂 |
無法預約
電話での予約も不可となります。 |
| 地址 |
石川県金沢市無量寺4-117-1 |
| 交通方式 |
距离三口 2,959 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats （ カウンター10席 テーブル80席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 アピタタウン金沢ベイ駐車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.1.25 |
以前金沢市木倉町に大、大、大好きなかつ丼のお店(本当はとんかつのお店)が在りました。
ご夫婦とおばちゃん三人で営業なさっていて休日になると列が出来る繁盛店、もちろん出されるかつ丼、かつ重はカツが美味しく、卵は甘めだけど物凄く美味しく、ご主人がかつ丼を作り上げて行く作業を目の前で見ながら待つのも楽しみの１つ、みそ汁は必ずシジミのみそ汁
本当に愛されていた素晴らしいお店、その名は
【ぶんぷく】
その名を引き継いだお店が現れた！！と知り行かずにはいられない！！
食べログのレビューを読んで「かつ丼」が無いのは知って少々残念ではありますが、それでも名店【ぶんぷく】の名を名乗るにはそれなりの覚悟と自信があると信じて伺うことにします。
※「ぶんぷく」の意味は「福」を「分ける」という意味だそうです。
あまり行かない方向、無量寺にある「アピタタウン金沢ベイエリア」にそのお店は在りました。
レビューを読んで「そうだ！そうだ！ここに食べ放題のイタリアンあった！」と思い出しました。
駐車場は広く時間も14時近くでしたので駐車場に楽に止められました。
入店する前の床に「梅鉢の紋」があったり、待合室が広く取られていたり落ち着きあります。
左側はカウンター席とテーブル席があり、右側はテーブル席中心の造りのようです。
待ちも無く案内もスムーズに奥のテーブル席に案内されました。
こちらのお店の売りは千葉県産銘柄豚《林SPF》という豚肉を使用しているそうです。
さて、注文です。
既に食べログのメニュー検索で決定済み！
タッチパネルで注文です！
◎『林豚かつ定食(厚切り)』1,958円
続いては200gある「棒ひれ定食」を注文っとタッチパネルを操作すると
(￣□||||！！マジか！！品切れ表示！
ならば
◎『林豚ひれかつ定食(上)』1,628円
それと鶏を注文してみっか！
◎『チーズささみかつ(単品)』440円
胡麻を擂りながら待ちます。
この日は時間に余裕があるのでゆっくりゆっくりで良いのです。お店の雰囲気も広く、席と席の感覚も広く、清潔感あり、接客もゆっくりした感じがあるので問題ないようです。
入店から退店までちょうど一時間でした。
『林豚かつ定食(厚切り)』は確かに厚切りですが決して厚すぎないので良いですね。
肉はピンク色での提供です。
なので肉質も売りにするだけあって柔らかいです。
脂身を食べると甘いです。
レクチャー通り塩でいただいてみるとその旨さが引き立ちます。
ソースでもいただいてみます。
ソースはよくある「あまくち」「からくち」を自分で合わせるスタイルではなく一種類だけです。
結構酸味あるので少しむせてしまいました。(;´д｀)
そのソースを先ほどまで長時間擂った胡麻と合わせます。
初めはチョイと付けていただきます。
うまい！旨い！ウマイ！美味い！
続いては
『林豚ひれかつ定食(上)』です。
四切れですか・・・チョイと寂しいな。
こちらひれとんかつもピンク色での提供です。
こちらもレクチャー通りブラックペッパーで食べてみます。
あっさりなので肉のうま味を味わって欲しいからソースでは無くブラックペッパーなんだろうと思いますが、好みのでは無かったです。
それでもソース、ブラックペッパーを交互に使い楽しみました。
続いては
『チーズささみかつ(単品)』です。
ああぁぁ～(;´A｀)来た瞬間に残念な気持ちになりました。
だってこのチーズの量は何だ？って感じです。
わたくしはささみの美味さを堪能したかったのにこれだけチーズが多いと淡白なささみの味を消してしまうのが分かっているので・・・
食べてみるとまるで六花亭の「マルセイバターサンド」のような感じです。
チーズ好きならこれでも良いのかも知れませんがね。
ところで、こちらのお店では「キャベツ」「ごはん中」「みそ汁(岩のりぽい)」がおかわり自由なんです。
もちろん、みそ汁とごはんをおかわり。
ごはんは(大、中、小)から選べます。
そして、いつもなら仕方無しにキャベツ食べるのですが、今回はドレッシングが美味しくておかわりしました。いつもなら「焙煎胡麻」オンリーなんですが、容器に書かれている「粗切野菜」に興味持って食べたら、これが旨いんだよ！
連れから「珍しい！自分から野菜食べようとしてるの」なんて言われました。
最後に
『柚子のシャーベット』
が出てきました。
スッキリとした感覚で終わらせる考えです。
美味しかったです(*^^*)
ご馳走さまでした(^人^)
※昔の「ぶんぷく」のかつ丼レシピ手にいれて作って欲しいです。