餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nodoguro Meshi Hompo Itaru
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮蓋飯 |
| 預約・查詢 |
076-233-1147 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県金沢市片町2-7-5 |
| 交通方式 |
距离野町 1,146 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
急遽、金沢で一泊することになり、口コミサイトで検索し、「ノドグロ食べたし！」となって予約。
店内は古民家風の作りになっていて、1階、2階それぞれが飲食スペースとなっています。
２階の方が人数の多いグループも可能な席になっています。
注文は卓上からのタッチパネル式ですが、若い女性の店員さんが何かと丁寧に説明してくれます。
お目当てのノドグロ飯と明太子だし巻きを注文。
予習はしていたものの、はじめに薬味、高菜漬け、取り茶碗としゃもじ、レンゲが並べられます。
食べ方の説明として、ひつまぶしのようにしゃもじで4分割し、はじめはそのまま、２杯目は薬味で、３杯目はだしを0円で注文できるので茶漬けで楽しみ、最後は自分のお好みでとのこと。
10分ほどして釜に入ったノドグロ飯が届きました。
釜の蓋がとられ、ノドグロ飯が顔を出します。
一口大のノドグロは皮目が炙られており、美味しそう。4分割して食べ始める。
始めはそのまま、少し薄めの味付けがノドグロの油分を含んだ米に皮目を焦がした風味と相まってさくさく食べれます。
２杯目は薬味で楽しむ。小ネギ、ごま、わさびの薬味をちらし、かきこむとノドグロの油分は薬味との相性が抜群でそのまま全部いきたくなります。
３杯目は茶漬けとするため出汁を注文。熱めの出汁を注げば白濁したノドグロの風味豊かな茶漬けができあがり、一息にかきこめます。
上品に仕上げられた明太子だし巻きをたべつつ仕上げに入ります。
最後のお好み私は薬味を全てのせて半分食べ、残りに出汁をかけて堪能しました。
これでノドグロ飯3300円。
料理としては、よく出来ており、個人のニーズに合わせ美味しくいただけます。
よりレベルの高い注文をして、星4.5とするなら刺身を2切れでもつける。（単品で焼き魚はあったが、刺身が無かった）
値段を2000円台とするかな？と思いました。
北陸の海の幸ノドグロ推しの店で、ノドグロを堪能させるには刺身の提供も考えて欲しいと思い、提案をするも、お店に外国人も多かったのでノドグロ飯専門のこちらはこうなのかな？と思いながら退店。
今度は隣の同系列の居酒屋に行ってみようかな。