小松のご当地グルメの塩焼きそばを食べてきました
ご当地グルメということで、それなりに素材やレシピには条件がある。ちなみに塩焼きそばについては、小松中華組合青年部が認定している「塩焼きそば」のお店というのがあって、以下の7店がそうである。
1.なおけん
2.珍龍
3.蘭々
4.勝ちゃん
5.清ちゃん
6.南栄
7.カンチ
もちろん、「珍龍」では、他のメニューは一切見ずに塩焼きそばを注文した。
生麺を注文を受けてから下茹でするので、モチッとした歯ごたえがある。
野菜は小松塩焼きそばの基本、もやし、ニンジン、ネギ以外にもキャベツが入っている。
ツヤがあって、最初脂っぽいかな?と思ったら以外に、あっさりとした塩味で美味しかった。
だいぶ前に行った時の内容です。
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2011/06/post-348b.html
店名 |
Chin Riyuu
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類型 | 中國菜、飲茶・點心、拉麵 |
預約・查詢 |
0761-21-4109 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
石川県小松市園町ホ-117-1 |
交通方式 |
JR北陸本線『小松駅』より徒歩約10分 距离小松 731 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
JPY 2,000~JPY 2,999JPY 1,000~JPY 1,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX、JCB) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位數 |
50 Seats |
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個人包廂 |
可能的 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 12台 |
空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
小松には、いわゆる町中華のお店がたくさんあります。
小松のご当地グルメの「小松塩焼きそば」を筆頭に、餃子や炒飯など、普段使いでもハレの日使いでも、小松市民はよく利用するのではないでしょうか。
GW前半の日曜日。冷たい雨が降る日のランチタイム、11年ぶりに小松の消防署の近くにあるこちらへ行ってきました。
前回お邪魔した時は小松のご当地グルメの塩焼きそばを食べています。
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2011/06/post-348b.html
小松では「清ちゃん」が閉店になったあと、「勝ちゃん」が一番人気のお店だと思うのですが、「珍龍」はその次を争う人気店です。
冷たい雨が降っていたせいか、12時少し過ぎたランチタイムでしたが、テーブル席に座ることが出来ました。
入口にはサンプルケース。
店内のメニューには、人気ベスト10のリストがありました。
私は、自身の中では鉄板のコンビだった、炒飯(やきめし)&餃子を久しぶりに頼むことにしました。
昔は炒飯が好きでよく頼んでいましたが、ここ10年前ほどから、それほど頼まなくなりました。年のせいかな?
炒飯(650円)はすぐに出されました。
ほんのり醤油風味が効いた炒飯でした。他店とは少し味的に違う炒飯かもしれません。
スープも付いています。
餃子(480円)は小ぶりの細長いタイプ。
しっとり感の残る焼き方でした。
妻が頼んだのは、こちらの「酸辣湯麺(850円)」。
丼一杯すれすれに盛られて出されます。
酸辣湯麺は少しお裾分けいただきました。
酸味と辛みのバランスのいい酸辣湯麺でした。
久しぶりに行きましたが、小松の町中華はこれからも人気が続くでしょう。ご馳走様でした。
ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/46382469.html