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所有房間都裝修成包廂了！時令小箱蟹套餐
12月中旬，我時隔七年第一次來到睢安。店裡兩年前重新裝修過，現在所有房間都是包廂，但前年還是新冠疫情爆發之前，所以從這個意義上來說，裝修是超前於時代的。這次是我和妻子的年終聚會。我突然做出了決定，所以在來訪前兩天就預訂了房間。週末沒有座位，所以我在工作日去了。由於是最後一刻，我被引導到一個私人櫃檯，在那裡我可以看到我面前的廚房而不是私人房間。就我個人而言，我很高興，因為我可以看到櫃檯座位是如何製作的。櫃檯處每隔兩個座位就放置了一塊壓克力板和一個口罩架。感染控制措施完善。這次我們預購的是「小箱螃蟹套餐（不含稅6,500日圓）」。該套餐目前已關閉，因為僅限於 Kobako 釣魚。不僅僅是石川縣，這個季節捕獲的雪蟹數量很少。由於「去旅行」等活動的影響，價格持續走高。我覺得對雌性小箱蟹的影響特別大。嗯，既然是小箱螃蟹套餐，我就滿懷期待地出去了。首先，我們用生啤酒乾杯。這家店賣生啤酒，我點了麒麟啤酒（不含稅650日圓）。我的妻子點了紅白惠比壽（不含稅650日圓）。細膩的氣泡。他們也接受過如何倒酒的訓練。現在我來介紹一下套餐的內容。開胃菜是“海膽豆腐”。上面放著薑味豆瓣醬，上面放著魚子醬。生魚片包括野生紅鯛魚海帶、魷魚、旗魚鮪魚和甜蝦。果然，這種餐廳的生魚片很好吃。尤其是切成條狀的魷魚，讓我想起了小松彌助的魷魚，甜甜可口。海帶調味料也是很好的調味料。烤的菜是「味噌園燒」。這只是卡瑪的一部分，所以脂肪是最好的！然而，略帶優雅感的味噌味道襯托出了鰤魚的味道。熱菜是遂安著名的「桌上鮮豆腐」。可以吃剛做好的豆腐。口感就像布丁一樣，可以直接感受到大豆的鮮味與甜味。油炸食品是「東寺炸扇貝」。螃蟹湯底很優雅。醋菜是「小箱蟹土佐醋凍」。雖然小箱子有點小，但我很高興它很容易小心地剝皮並食用。土佐醋果凍的酸味恰到好處。它在你的嘴裡融化，與蟹肉融為一體。香盒的外殼下，還有一層浸泡過的黃花和菊花。米飯是「用早上從佐野川園採摘的舞茸煮的米茶泡飯」。小烤飯糰上鋪著日本料理餐廳特有的優雅湯汁，而且米飯的量也不算太多，剛剛好。順便說一句，我的家人有時會在木袋形狀休息站購買“佐野川園的舞茸”。它還配有香味物品。甜點水糕點是“芝麻布蘭奇”。現在讓我告訴你我上次喝的酒的故事。在隨安，您可以指定清酒的溫度從冷到熱，以及清酒的溫度。喝完生啤酒後，我決定嘗試一些以前從未嘗試過的東西，所以我從秋田縣由利本莊市當地的清酒釀酒廠“雪之酒社”點了一杯冷純米吟釀。 1杯售價750日圓（不含稅）。這是一款美味的純米吟釀，口感細膩，易於飲用。另外，妻子點了福島縣二本松產的溫熱的生本大七純米（750日元，不含稅）。我還要求了一些別的東西。我點了「Kaku Highball（不含稅500日圓）」和用熱水混合的紅薯燒酒「Mitake」。最後，我又回到了冷清酒，嘗試了能登的池月純米（750日元不含稅）。我喝太多了，因為所有的食物都很美味。 (^^; 吃完喝完，一人花費約10,000日元。從套餐的內容、平衡、數量來看，這個價格還算合理。這次的「小箱蟹套餐」非常適合我的口味，真的很合我胃口。地點。如果可以的話，今年冬天我想拜訪你。請來享用美食。博客文章在這裡。http://asap.blog.jp/archives/42548514.html
久しぶりの再訪で美味しい料理に舌鼓
この日は３人で行ったのだが、コースは4,200円、5,000円、5,500円の3種類。昨年行ったときからは500円ほど値上りしている。（消費税ＵＰ前）
我々はその３つあるコースの中の真ん中。5,000円のコースでお願いした。
焼物は「ぶりの幽庵焼き」。脂の乗ったぶりをいい塩梅で焼いていた。やはり京都の「石野味噌」の白味噌を加えて一週間漬け込んだものを使っているのかな？美味しい！
添えられているニシンの昆布巻きも肴によかった。
「粋庵」のウリなのだろう？出来立て豆腐を食べられる鍋。プリンのように弾力のある豆腐である。
最後の食事は「小松うどん」。これもお店の定番の締めである。このうどんは本当に美味しい。
定番で勝負するお店と、毎回手を変え品を変え出てくるお店があるが、ここはコースは定番もの。もちろん、アラカルトでも楽しめる。
ブログ記事はこちら。
http://asahip.cocolog-nifty.com/asap/2014/01/post-22ea.html
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Suian（Suian）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日式小酒館、螃蟹 |
| 預約・查詢 |
0761-24-5960 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
石川県小松市沖町ナ23 |
| 交通方式 |
360號國道 (越中西街道) ，介於園町紅綠燈和打越北紅綠燈之間。輪胎館是寶獅。 距离小松 1,317 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
33 Seats （ 最多可舉辦14人的宴會。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 2019年5月。店內重新裝修，除了吧臺以外全部都是單間。今後也請您一如既往地關照我。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 10臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2006.8.28 |
| 店鋪公關 |
全部客房為單間，可安心享用家庭聚餐，招待和朋友們的聚餐。
2019 年 5 月，我們重新開業，所有房間均為私人房間。我們的餐廳僅提供懷石套餐，可用於多種用途，包括晚餐、娛樂和慶祝活動。我們每個月都會更換菜單，因此我們提供熱情好客的美食，讓您用五種感官享受四個季節的美景。 |
如果是盂蘭盆節假期的最後一刻，你可能無論打多少通電話都無法做出決定。同時，我決定和要回家的孩子一起出去吃飯，所以我提前兩天在網上查看是否開放，當我檢查這裡時，它是空的，所以我可以做一個預訂。當時正值颱風臨近，所以也許我們很幸運它是空的。所有客房都是私人的，使其成為您安靜享受而不受其他客人打擾的完美場所。因此，座位費為每人220日圓。菜單只是套餐。內容每月更改。有好幾種類型，這次是7,500日圓（含稅）套餐。這是最基本的一道配開胃菜的套餐，其他的套餐配牛排，所以我覺得這個也可以，就決定點了。首先，讓我們用「琥珀惠比壽」乾杯。泡沫細膩，泡沫豐富！而開胃菜是「夏季蔬菜」。乍看像是日式點心，但裡面卻是這樣的。它含有多種夏季蔬菜，並用大量調味料調味，使其口感極佳。與手指食物一起食用。 「八仙」由烤茄子慕斯、海膽、螃蟹和金時仙草、烏魯卡魷魚、雞松風格、芝麻和醋無花果、帶子海帶和白醬的玫瑰香葡萄、kamasuan yaki和玉米烤糖霜組成..我也很享受著色的味道。它看起來不錯，是完美的“隨安”8 太陽。生魚片有4種。雖然是盂蘭盆節期間，但狀態還是不錯的。烤的菜是鹽烤旗魚。與梅鹽、梅醬一起食用。圓角尺寸很小。烤過的菜是「賀茂炸茄子」。炸香魚（Ainame）。鴨茄子的形狀是皮肉相間的圓形，裡面填滿了炸香魚，辣椒粉的紅色是點綴。很詳細啊油炸食品是天婦羅，配上蝦子、茄子、蓮藕、shishitokara和舞茸。與檸檬和抹茶鹽一起食用。最後一餐是鍋裡煮的鰻魚。果然，丈夫是老字號鰻魚店的人。原木香菇和有馬山椒有刺痛的效果。味噌湯和醃菜。甜點甜點是“金澤西瓜果凍”，是難得一見的法式起司蛋糕，配上奶油d'anger。至於酒，我喝的是高杯威士忌，但我的妻子和大兒子點了各種清酒。切子清酒容器看起來很酷。共有8種商品，售價為含稅7,500日圓。這是一個很好的價值和推薦，因為你可以在私人房間放鬆和享受它。謝謝你請的這頓飯。按此查看部落格文章。 http://asap.blog.jp/archives/49897915.html