餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi oi
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|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
076-248-0409 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県野々市市本町6-17-4 |
| 交通方式 |
国道157号線・野々市町「文化会館前」交差点をスポーツクラブ側へ曲がる 距离野野市 1,173 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
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特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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寿し肴 菊屋、くら竹に続く、石川のランチ寿司第3弾。
以前に寄ったキッチンユキ 本店から、約4kmほどの距離に立地。
駐車場は、店の通りを挟んで向かい側の一角にある。
ランチ営業少し前に着いたので、暖簾がけと共に入店、先客・後客共に無し。
大将ご夫婦で切り盛り。
入口から右手にカウンター12席、通路を挟んで左側にテーブル4人掛け2卓の配置。
昼限定のにぎり10貫 (\2,400)を注文。
2貫ずつのペースで提供される。
・赤イカ
・ナメラ (マハタ)
赤イカは、細く包丁が引かれている。
ナメラは、高級白身ですね。
ココで奥さんから、あおさと豆腐の味噌汁が運ばれてくる。
・炙りサーモン
・甘海老
炙りサーモンには、塩とレモンの下味が付いている。
甘海老は、まったりとした舌触り。
・コハダ
・鮪漬け
コハダの包丁の入れ方と握り具合は、大将の技の発露です。
鮪は、奄美か長崎かで上がったものらしく、横筋の中心に縦に包丁が入っている。
・鯵
・バイ貝
鯵には、細く包丁が入っている。
バイ貝には、細く切った海苔が巻かれていて、コリコリとした食感。
・イクラ軍艦
・玉子
イクラは新物で、鮮度抜群のプチプチ。
玉子は2種類、1つは出汁巻き卵風、もう1つは甘くカステラ風に仕上げられていて、シャリが下側にある。
大将は「料理界の東大」出身やそうで、大阪から来た旨を告げると、当時の話などで盛り上がりました。
今年で丸12年、夜に地酒と共に再訪したくなるような先でした。