餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Gochi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
076-278-6755 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
石川県白山市美川永代町ヲ-153 |
| 交通方式 |
距离美川 626 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
（ブログからの投稿です）
今日は石川県の美川にやってきています。
夜は地元のお寿司屋さんへ飲みに行きました。
寿し割烹吾智（ごち）
近くに美川港があるということもあって、お魚には期待のお寿司屋さんです。
刺身盛り合わせ
出世魚のブリはサイズによって呼び名変わりますが、関西/関東/北陸でもそれぞれ呼び名が変わるそうです。
関西ではツバス→ハマチ→ブリという感じでしょうか。
北陸では60-80cmのものを「ガンド」と呼ぶそうです。
そのガンドをはじめ、アジ、マグロ、甘エビ、とり貝などが刺身が盛られていました。
肉厚があって美味しいです。
その他にも、土地ならではのお料理を注文しました。
どじょう唐揚げ
臭みもなく食べやすいです。
パリッとした食感で、お酒のあてにはちょうどいいです。
ふぐ糠漬
その昔、北海道からの船の寄港地として栄えた美川ではフグが昔から特産品となっているようです。
糠漬の塩加減が強めですが、これまたお酒のあてにはちょうどいいです。
地元の日本酒の「手取川吉田蔵」をヒヤでいただきました。
霊峰・白山から、加賀平野を抜け日本海へとそそぐ手取川。
その名前を冠した日本酒です。
お米の旨さが残る、飲みやすいお酒でした。
天ぷらも美味しいです。
そして、ようやくメインのお寿司をいただきました。
お寿司盛り合わせ（上握り）
うに。カニ。
ネタのボリュームがたっぷりな上に、とろけるような食感です。
お魚が美味しいです(^^)
途中から熱燗に切り替えました。
やっぱり、お寿司には日本酒が合いますね(^^)
もういっちょうお寿司盛り合わせ。今度はおすすめで握ってもらいました。
手をパンとはたいてから握る独特のスタイルの大将です。
本格的なお寿司屋さんのお寿司うまいっすねー。