餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Amatsubame
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
076-225-4333 |
| 可供預訂 |
可以預訂
夜のみ予約可。 |
| 地址 |
石川県野々市市高橋町5-28 |
| 交通方式 |
距离野野市工大前 233 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、au PAY) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 3台＋かあさん家さん共同3台、昼のみポチャ、ガリバーカフェの駐車場利用可。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,座位寬敞,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2022.11.1 |
北鉄バス・野々市工大前から歩いて7〜8分ほどの場所、閑静な住宅街の中にあります。
周囲は飲食店が集まった一角で、とんかつで有名な『かつ坊』さんの近くにあります。
こちらの『雨燕』さんはミシュランガイド北陸のビブグルマン掲載で、人気の中華料理屋さん『China dining 宮燕 ‐クーイン‐』の姉妹店です。
休日の12:00前に伺いました。店内は6割ほどが埋まっていて、食事中もひっきりなしにご新規さんが入っていて大人気でした。
今回は『白醤油ラーメン』を餃子セットでオーダーしました。
店内のPOPには無添加・無化調へのこだわりと各食材への想いが込められていました。
そうこうしているうちにラーメンが到着。なんとトッピングが別皿で用意されていました。
まずはスープを味わって欲しいということのようです。湧水を使用し、名古屋コーチンの出汁を丁寧に抽出した淡麗系のお味です。
一般的な鶏出汁より鴨に近いような深みを感じました。味付けはかえし醤油だけで仕上げられているシンプルながらも深いスープでした！
麺にもこだわりがあり、ツルッとした喉越しが◎でした。豚肩ロースのレアチャーシューもスモーキーな薫りがして美味でした。
食後にはデザートの杏仁豆腐を追加オーダー。普段好んで食べない杏仁豆腐でしたが、ラーメンの後の口直しに最適でした。
個人的には金沢で一番の淡麗系ラーメンです。本家の中華料理店にも足を運んでみたいと思います。