餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kayabuki Ammii No Sato
|
|---|---|
| 類型 | 食堂 |
| 預約・查詢 |
0768-26-1181 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県輪島市三井町小泉漆原14-2 |
| 交通方式 |
金沢駅から北鉄奥能登バスで約1時間50分 「小泉」バス停下車後、徒歩1分 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ テーブル1席、縁側2席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 事前予約制 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 20台（駐車場に急速EV充電スタンドあり） |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有露天雅座,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可帶寵物,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.4.1 |
| 備註 |
ペットは縁側沿いの席又は外の芝生広場のお席でご利用いただけます |
| 店鋪公關 |
たべる、くつろぐ、ほっとする。築170年の古民家で味わう里山ごはん。
茅葺庵は世界農業遺産に認定された能登の里山の真ん中にあります。 |
里山まるごとホテルというのは、能登の里山の古民家をリノベーションして、1日1組だけ宿泊できるホテルですが、他の一棟貸しホテルと異なるところは、近隣の里山集落全体をホテルと見做すスタイルです。
ホテルのフロントと食事処を、集落の入口にあるレストラン「茅葺庵三井の里」が担当していて、ここでチェックインをして、集落の奥にある宿泊施設まで移動して荷解きして一休みしていると、若いご主人がクルマでお迎えに来てくれました。
食事処到着すると、ご主人は夕食のサービス担当に変身して囲炉裏端の食卓に案内してくれます。
料理は地元のばあばが担当で、最初に輪島塗の重箱に入った前菜です。
地酒にぴったりの摘みになりました。
続いて山菜天ぷら、煮しめと野菜が続いてから、輪島港のノドグロとアオリイカの刺身。
脂ののったノドグロと、噛めば噛むほど甘味が増すアオリイカでもう一本。
メインは能登豚の陶板焼き。杉板に載せて蒸し焼きしているので、爽やかな杉の香りが食欲をそそります。
味付けは蕗味噌で素朴な味わいでボリュームも満点。
〆は囲炉裏の炭火でじっくりと焼いた焼きおにぎりです。
普段は夜はご飯は食べないのですが、ばあばが心を込めて焼いてくれた焼きおにぎりは食べない訳にはいきません。
熱々の味噌汁と一緒にいただくと実に旨い。
デザートは東京の東向島から取り寄せたというチーズケーキでした。
ご主人が東向島から能登に移住して、この里山まるごとホテルを起業したので、この仕入れができるそうです。
若い世代の移住者に頑張ってもらいたいものです。