Asahi
(あさひ)- 位置：
- 能登町その他
- 類別：
- 預算：
-
奥能登の焼肉屋は能登牛は勿論、新鮮な魚も美味しいよ。
能登の食材といえば魚介類が思い浮かびますが、能登牛という和牛の飼育も行われていて、良質の牛肉の産地でもあります。
その能登牛を安く食べさせてくれる焼肉屋さんが宇出津にあります。
とはいえ、やはり新鮮な魚が食べたくて刺身盛合せだけを摘みにオリジナルの地酒で盛り上がりました。
今回は桜ますのルイベ、自家製の鯨ベーコン、紅ズワイガニをメインにナメラ、するめいか、フクラギで美味いです。
2013年8月
だいぶ時間が経っちゃいましたが、お盆に帰省したときに親戚家族と会食しました。
一階のカウンターやテーブル席は満席で、2階のお座敷に案内されると、座卓の中心にジンギスカン鍋を平たくしたような鉄板が置かれガス火で焼くようになっています。
焼肉屋とはいえ流石は奥能登一の漁港の宇出津の店だけあって、事前に刺身を予約していたとのことで、まずは刺身の盛合せからスタートです。
大皿の中心には大きなナメラバチメ（一般名はキジハタ）の姿造り。
その周囲に能登沖の本マグロ、平目、烏賊、サザエが山盛りです。
真夏は魚が少ない時期なのに、これだけの刺身が用意できるとは流石ですね。
刺身を片付けたところで能登牛の焼肉が登場。
地元産の牛肉だけあって鮮度が良く、臭みは無く歯応えもあります。
その分熟成肉の旨味もないし、下味の染み方が弱いので、ほぼ生肉をそのまま焼く感じでんですが、こういう新鮮な焼肉を塩だけでいただくのも乙なものです。
首都圏の有名焼肉店の味とは比べ物にはならないけど、素朴で素材そのものの味わいも良い物ですね。
最後は刺身皿に残っていた大きなナメラバチメの頭を鉄板で焼いて塩を振ってカマ焼きにしていただきましたが、これが絶品でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Asahi
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、燒肉 |
| 預約・查詢 |
0768-62-3291 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県鳳珠郡能登町宇出津新27 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
奥能登の能登町は、意外にも焼肉屋が多いんです。
日常的に新鮮な魚介類を食べているので、たまの外食は肉が食べたくなるからでしょうか。
それでも、刺身を食べないと飲んだ気がしないというのが港町の人達です。
この日は前日に続いて鯨が獲れたので、刺身盛り合わせに鯨の尾の身に波皮ベーコンが入っています。
他にサヨリ、サザエ、平目昆布締め、紅ずわい蟹、鮪湯引きと、とても焼肉屋さんとは思えない品揃えです。
焼肉も、カルビ、能登豚、鶏もも肉、シロ、ウインナーとバラエティー豊かな盛り合わせで、テンションが上がります。
写真は撮っていませんが、〆物の和風ラーメンや雑炊も美味しかったです。
お客さんが食べたいものは何でも作ってくれる、そんな融通がきく楽しいお店でした。