晩酌セットに小鍋ジンギスカンをプラスして✨ : Ajikoubou Yuzu

北上の『味工房ゆず』に行きました。
２回目の訪問です。
晩酌セットと小鍋ジンギスカンが気に入りましたので、またも同じものを頼んじゃいました。
晩酌セットの内容は、お通し、お刺身、串焼き、お任せ１品、お茶漬けか冷やしうどん、ドリンク２杯で2300円。
これはうれしい内容です。
晩酌セットは、本日のオススメからだしてくれるので、毎回違う内容で、楽しみです。

【晩酌セット】2300円
①お通し:白身魚の南蛮漬け
　タラとたまねぎピーマン。
　優しいお酢の感じで、漬けダレも飲めます。
　酸味が食欲を増させますねー

②お刺身:本マグロ、タイ、タコ
　本日のオススメに『本マグロ』とありましたので、こちらからですね。
　厚みのある本マグロはおいしいですよねー。
　タコは食べやすいようにナミナミに切られていて。
　タイはプリッとしていました。

③串焼き２種:もも、手羽先
　今日の串焼きは、ももと手羽先でした。
　串焼きは炭火焼きです。
　炭火焼きって香ばしくて、カリッジュワーです。
　肉汁が閉じ込められていて、食べるとジュワーです。

④お任せ一品料理:エビの和風ロールキャベツ
　本日のオススメメニューに、これありました。
　和風出汁スープにトロットロに煮込んであるキャベツ味がしみてるー✨
　中には海老のすり身がギッシリ。こちらは、やわらかーで、贅沢にゴロッと海老も入っていました。
　海老のロールキャベツ、贅沢でした。
　
⑤〆:冷やしうどん
　前回の〆は、お茶漬けでしたので、あたたかくなってきた今回は『冷やしうどん』でしめます。
　少し細めの讃岐うどんでしょうか、すっごくコシがあるうどんに、おろし、鰹節、揚げ玉、のり、しょうががのったぶっかけスタイルなので、よーく混ぜ混ぜしていただきます。
　これはさっぱりとスルスルいただけちゃいますね。
　お出汁もおいしかったです。

⑥ドリンク２杯:レモンジンジャー、ベリーフィズ
　今日もノンアルで。
　ノンアルカクテルもいろいろあるので、ノンアルで晩酌セットも楽しめます。

【小鍋ジンギスカン】900円
　晩酌セットとは別に、小鍋ジンギスカンは、必ず食べたいですね。
　前回食べてとても気に入りました。
　１人用のジンギスカン鍋とコンロがセットされます。
　なんともかわいらしい小鍋です。ワクワクします。
　今日もお肉が素晴らしいなーと思いました。厚みがあって。
　大将に聞くと『お肉屋さんの普通のお肉ですよ』と
　えーそうは見えないー
　ジンギスカンってなかなか食べる機会がないのですが、ジンギスカン専門店にいかずに、このクオリティのジンギスカンが食べられるのはうれしいですよ。
　まずは、野菜をまわりに並べて、ラムをのせます。
　ジュージューと焼けていくのを見ながら楽しみます。
　厚みのあるラムは、柔らかジューシーです。そしてヘルシーだというんだからうれしい
　ジンギスカンの醤油ベースのタレをつけたり、お店で作っている、塩ポン酢をつけて食べるとサッパリと食べられます。
　晩酌セットを食べつつ、ジンギスカンもつつきながら。幸せ～。
　ジンギスカンのお野菜は、お肉のうまみをすっておいしさアップします。

　晩酌セットに小鍋ジンギスカンで楽しみました
　

北上の「味工房ゆず」へ初訪問です。
カウンターは、２席ずつでアクリル板で仕切ってあり、厨房とカウンターも
ビニールの仕切りがありました。
４人卓が３席。宴会もできるようでしたので、座敷もあるのだと思います。
厨房には炭火がありました。串焼き用ですね。

カウンターに座り、メニューを見ると「晩酌セット2,300円税込」が
あるじゃないですかー。
飲み物２杯、お通し、お刺身、串焼き２種、お任せ１品料理、〆のお食事の内容。
うんうん、これはいいんじゃないかーと、まずはこちらをお願いします。

【晩酌セット】
①お通し：タコのとびっこ和え
　タコがやわらかかったです。やわらかくゆでるのかな。
　セリとの相性もいいです。

②お刺身：マグロ、ゆでだこ、ブリ
　本日のオススメの中お刺身の３品でした。
　マグロが中トロかな。ほどよく脂がのってって、トロッとしています。
　ブリも厚みがあって。ゆでだこは、お通しに続き、やわらかなタコです。

③串焼き２種：鳥もも、鳥皮
　串焼きは、備長炭で焼き上げています。
　味付けは塩で。鳥ももはジューシーです。
　鳥皮はあまり得意ではありませんが、塩ポン酢おろしをのせておいしく
　いただきました。七味なんかものせてね。

④お任せ１品料理：米茄子のチーズ田楽焼き
　こちらも本日のオススメメニューにあった「米茄子のチーズ田楽焼き」です。
　米茄子のでっかいこと。ナイフとフォークでいただきます。
　米茄子がトロリととろけます。そこにチーズと甘めの味噌が絶妙。
　アツアツトロトロの田楽焼きです。

⑤〆のお食事：お茶漬け
　〆は、あっさりとした海苔茶漬けで、別添えで梅とわさびが。
　梅とわさびを入れると一気に大人のお茶漬けになります。
　お茶漬けは、ジンギスカンを食べてからお願いしました。
　
⑥ドリンク：ノンアル　レモンジンジャー、ベリーフィズ
　車なので、ノンアルでした。
　ノンアルビールではなく、ちょっと甘いの飲みたかったので、ノンアルカクテルで。

【小鍋ジンギスカン】
なんともかわいらしい、一人用のジンギスカン鍋がコンロとともに卓上にセットされます。
一人でジンギスカンができるなんてうれしすぎる。
実は、盛岡に行く用事があり、帰りに遠野ジンギスカンのお店に寄ろうと予約をいれたら
「夜のお一人様の予約はやってないんです」とのこと・・・断念したのでした。
それが、北上でジンギスカンが食べられるなんて、うれしすぎです。
晩酌セットもいただいているので、大将に「一人で食べれる量ですか？」と確認し、
「大丈夫だと思いますよ」とのことで、そく注文。
小さなジンギスカン鍋がセットされ、ジンギスカンセットが登場。
なんてキレイなラム肩ロースなんでしょうか。
厚くて、サシもキレイに入っています。
もやし、玉ねぎ、ピーマンも一緒に。
まずは、お野菜は、鍋のまわりにいれて、てっぺんあたりにラム肩ロースをのせます。
ジュージューいい感じです。
レアとかでも食べれるお肉かと思いますが、赤いとこのないくらい焼いて
特製ダレでいただくと、お肉がやわらかくてー。ほどよいラムの香りがいいです。
こんなにおいしいジンギスカン、食べたことないです。
人生イチのジンギスカンです。
もう１枚は、お店特製の塩ポン酢でいただきます。これも合う合う。
塩ポン酢で食べると、おつまみという感じで、醤油ベースの特製ダレだと
ご飯に合わせたくなります。
こちらのお店に行ったら、ジンギスカンは必ず食べたいですね。

大将は、シャイそうでした。
お店のお姉さんは、とっても感じよくて優しかったです。
また、ジンギスカン食べに行きたいですね。
お持ち帰りの晩酌セットもあったので、お持ち帰りもよさそうです。