餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miujin Soba（Miujin Soba）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
087-885-4663 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
香川県高松市円座町556-1 |
| 交通方式 |
距离円座 938 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 15台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
【2009年08月・高松市香西本町98-6より移転】 |
高松市円座町の『明神そば』へ。
琴電琴平線 円座駅から北に1.6kmほどのところにあります。
駐車場はお店の前の3台分と、急なスロープを下った先の砂利敷スペースに10台分。
直線カウンター席×6、4人テーブル×4の店内。
3連休中日の日曜18時半で先客9人でしたが、あっという間に満席になり待合室まで埋まるという人気ぶり。
高そうな無垢材を使ったカウンター席はゆったりとした配置で落ち着けるし、温かみのある接客も心地いいです。
卓上アイテムは白コショーのみ。
『明神そば（醤油）』880円をオーダーすると『太麺と細麺とどちらにされますか』と。
オススメを教えてもらうと『細麺』とのこと。
サラッとした舌触りながらダシの高密度感が印象的な茶濁スープ。
豚骨鶏ガラに具材をたっぷり炊いたおでんのダシを加えたかのような重層的な旨みと、和歌山中華そばを思わせる『カラメル的ほの甘ビターな芳醇醤油味』の組み合わせは、正直レンゲが止まらなくなります。
軽くウェーブした中加水の中細麺は、少し硬め茹でてモクッとした歯切れ。
イントロの硬め食感も美味しいですが、スープと馴染んで少し表情を変えてきた時のもまた美味しいです。
柔らかな脂身をバランスよく含んだ旨味たっぷりのチャーシュー。
メンマ増しにしておけばよかったと後悔する、歯応えしっかりのザクザクメンマ。
食べ終わる頃には待合室に6人ほど。
ごちそうさまでした(^^)